Фото зеленого сливочного соуса.
Зеленый сливочный соус
От: idour
домашняя кухня, зеленый сливочный соус, соусы, Простой рецепт, семь порций
Рецепт соусовЗеленый сливочный соус - красивый визуально и приятный на вкус соус, который особенно хорошо сочетается с рыбными блюдами. Если не знаете, с чем подать рыбу - смело подавайте с этим соусом.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 7
- Калорий: 663 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт соусов Сливочные соусы
Готовим зеленый сливочный соус
Состав:
- Сливочное масло — 25 г
- Перец сладкий зеленый — 1 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Сливки 20-22% — 250 мл
- Мука кукурузная — 5 г
- Соль — 1/2 ч.л.
- Укроп — 10 г
- Перец черный молотый — 1/4 ч.л.
Как приготовить
-
Берем небольшой сотейник, растапливаем в нем масло. Добавляем в сотейник очищенный от семян и мембран нарезанный кубиками перец.
-
Готовим на медленном огне около 5-7 минут. Затем перец должен немного размякнуть, а мы добавим к нему измельченный чеснок.
-
Ждем еще две минуты, после чего добавляем сливки.
-
Доводим все это дело до кипения.
-
Когда закипит - снимаем с огня и слегка остужаем. Затем измельчаем в блендере до однородности.
-
Однородную смесь ставим обратно на огонь, добавляем в нее муку и соль.
-
Хорошенько размешиваем и повторно доводим до кипения.
-
В самом конце добавляем измельченный укроп и молотый черный перчик. Соус готов!
На заметку
Зеленый сливочный соус получается очень нежным, он придает блюдам очень деликатный и мягкий вкус. Я пробовала подавать этот соус с разными блюдами и могу определенно сказать, что лучше всего зеленый сливочный соус сочетается именно с рыбными блюдами, особенно - с блюдами из красной рыбы. К слову, как вы видите по рецепту, зеленым этот соус становится благодаря зеленому перцу. Если делать соус из красного или оранжевого перца - соответственно, изменится и цвет соуса:) Удачи!
Комментарии
Таким способом обязательно попробуем приготовить зеленый сливочный соус! спасибо!
Idour, спасибо вам огромное!!!
зеленый сливочный соус супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать зеленый сливочный соус просто.
Спасибо за рецепт)))
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в зеленом сливочном соусе. Посмотрите еще соус чесночно-сливочный, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Спасибо idour, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Idour, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Мама сделала зеленый сливочный соус!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Спасибо за удивительные рецепты!
Как вкусно! У меня муж любитель зеленого сливочного соуса.
Доброго!
Сегодня приготовила зеленый сливочный соус по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!