Рецепт соуса самфаина

Фото соуса самфаина.

Соус самфаина

От: anidranti

домашняя кухня, соус самфаина, соусы, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт соусов
  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 85 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим соус самфаина

Состав:

  • баклажан — 1 шт.
  • помидор — 2 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • перец болгарский — 1 шт.
  • петрушка — 1 пучок
  • масло оливковое
  • черный перец
  • соль

Как приготовить

  1. Очищаем баклажан, нарезаем кубиками, отправляем в миску и солим. Оставляем на несколько минут и затем отжимаем из него жидкость.

  2. 2. Ставим сотейник на нагрев, наливаем воду и кипятим. Берем помидоры, делаем крестообразные надрезы и отправляем в разогретую воду на 30 секунд. Вынимаем и кладем в миску с холодной водой.

    соус самфаина
  3. 3. Разогреваем сотейник с добавлением оливкового масла. Нарезаем половину очищенной луковицы мелким кубиком. Отправляем в сотейник и пассеруем. Сбавляем нагрев.

    соус самфаина
  4. 4. Отрезаем две стенки сладкого перца и измельчаем кубиком. Отправляем в сотейник к луку перец и баклажан. Снимаем кожицу с помидоров, удаляем плодоножку и мелко нарезаем. Отправляем помидоры в сотейник. Перемешиваем. Накрываем крышкой и немного тушим.

    соус самфаина
  5. 5. Шинкуем пару веточек петрушки. Солим и перчим соус по вкусу. Снимаем сотейник с нагрева и добавляем зелень.

    соус самфаина
  6. 6. Соус самфаина готов. Он отлично сочетается с мясными блюдами. Приятного аппетита!

    соус самфаина

Видео

Комментарии

3.6 / 5
aringiof1972
aringiof1972

Вкусна

lera
lera

Спасибо за соус самфаина и красивое оформление!

dzhumagalieva_94
dzhumagalieva_94

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

erunser
erunser

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по соусу самфаина!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

ediga
ediga

Супер!

seemu
seemu

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела соус самфаина.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

wungu
wungu

Однозначно в закладки, как и рецепт диетического соуса.

tatyana
tatyana

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

akbulatova_70
akbulatova_70

Прикольный рецепт

utril
utril

Какая вкуснятина!
Буду делать!

Зинка Дегтярь
Зинка Дегтярь

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Огородникова Галя
Огородникова Галя

Спасибо! Клевенько!

mokrousova_74
mokrousova_74

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)