Фото соуса болоньезе.

Соус болоньезе

Name: соус болоньезе
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Фарш мясной — 300 г; Лук репчатый — 1 шт.; Черемша — 1/2 Пучка; Сок томатный — 1,5 стак.; Специи (сахар, орегано, черный свежемолотый перец) — По вкусу; Соевый соус — По вкусу; Масло растительное — 3 ст.л.

От: inna75

европейская кухня, соус болоньезе, соусы, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт соусов

Макароны без соуса будут пресными и невкусными. Поэтому к ним обязательно необходим соус. Самые вкусные варианты основаны на томатах и мясе. Получается полноценное сытное блюдо. Вот мой вариант.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 50 мин
Порций: 4
Калорий: 88 ккал
Кухня: Европейская
Повод: На обед, На ужин

Простой рецепт соусов Рецепты на ужин Рецепт европейской кухни

Готовим соус болоньезе

Состав:

Фарш мясной — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Черемша — 1/2 Пучка
Сок томатный — 1,5 стак.
Специи (сахар, орегано, черный свежемолотый перец) — По вкусу
Соевый соус — По вкусу
Масло растительное — 3 ст.л.

Как приготовить

В сковородке разогрейте растительное масло. Выложите в нее фарш. Лук нарежьте и добавьте к мясу. Обжарьте на среднем огне до полной готовности. Лучше выбирать нежирный фарш, говяжий или свино-говяжий.
Добавьте к фаршу немного соевого соуса. Он добавит интересный аромат и будет служить заменителем соли. Не переусердствуйте с соусом, иначе фарш получится пересоленным.
Затем влейте томатный сок. Его можно заменить перетертыми помидорами, консервированными в собственном соку. Затем присолите соус, добавьте специи по вкусу и немного сахара. Накройте крышкой и тушите пятнадцать минут.
Черемшу вымойте и нарубите ножом. Она обязательно должна быть свежей. Черемша отдает чесночным ароматом, поэтому она сыграет ключевую роль в соусе. Если ее нет, можно взять зеленые побеги чеснока.
Пока тушится соус, отварите спагетти или макароны. Подойдет любая паста на ваше усмотрение. На горячие спагетти выложите соус, затем присыпьте его сверху рубленой черемшей.

На заметку

Если вы хотите знать, как приготовить соус а-ля "Болоньезе", то этот рецепт вам пригодится. Вы можете экспериментировать с травами и пряностями. Также можно готовить это блюдо из куриного фарша.

Видео

Соус болоньезе готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
соус болоньезе у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

Даша Левкович

Отличная тема:) уже в закладке.

katarina81

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

tidadya

Спасибо за рецепт!
теперь соус болоньезе -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

orerorely

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

entupe

Вкусна

yuta

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили соус болоньезе.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Вера Нетт

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))