От: tambetl1973
домашняя кухня, молочный соус к макаронам, соусы, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт соусовПростейший соус для пасты можно приготовить как для торжественного мероприятия, так и для дружеской встречи или романтического свидания. Его нежный вкус удивляет. А сыр с голубой плесенью добавит нотки пикантности, делая этот соус еще более французским.
Простой рецепт соусов Вкусные соусы
Растопите в глубокой сковороде с толстым дном масло, дайте ему чуть-чуть подрумяниться. Всыпьте в масло муку, перемешайте и поджарьте до золотистого цвета.
Тонкой струйкой подливайте в сковороду теплое молоко и постоянно помешивайте. Поперчите по вкусу и готовьте, помешивая, 10 мин
Сливки взбейте с желтками до однородности. Твердый сыр натрите на мелкой терке, сыр с голубой плесенью мелко раскрошите.
Снимите сковороду с огня. Добавьте сливки с желтками и сыр, размешайте, верните на огонь и прогрейте, помешивая, до загустения (не кипятите!). Готовый соус смешайте с только что сваренными аль денте макаронами, подавайте в глубоких тарелках, предварительно подогретых.
Проще и безопаснее всего подогреть тарелки в раковине или даже тазу, заполнив его горячей водой и положив в него тарелки. Перед самой подачей их останется только насухо вытереть. Подогревая тарелки в духовке или микроволновке, вы рискуете перегреть их и обжечься.
Комментарии
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Tambetl1973, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Очень вкусный рецепт молочного соуса к макаронам, буду рада воспользоваться рецептом.
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Больше всего понравился рецепт maminyretsepty.ru/sousy/sous-karbonara. Объедение!!!
Я делала молочный соус к макаронам.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Вот это да! Какой красивый рецептик молочного соуса к макаронам! А вкусный и простой!
Большое спасибо за рецепт молочного соуса к макаронам.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!