Фото зраз из свиного окорока с грибами.
Зразы из свиного окорока с грибами
От: tooltiomy
домашняя кухня, зразы из свиного окорока с грибами, зразы, Простой рецепт, пять порций
Рецепт зраз- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 5
- Калорий: 191 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим зразы из свиного окорока с грибами
Состав:
- 750 г свиного окорока
- 500 г грибов
- 100 мл растительного масла
- 1 головка репчатого лука
- 1 яйцо
- 1 стак. сметаны
- 1/3 стак. муки
- 3 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л. панировочных сухарей
- 1/2 ч.л. красного молотого перца
- петрушка
- перец
- соль
Как приготовить
-
Нарезать окорок на 10 пластинок, аккуратно отбить с двух сторон, присолить и поперчить, дать постоять.
-
Порезать мелко лук и обжарить, добавить нарезанные грибы (отварные сушеные -предварительно отжать), тушить пока не испарится вся жидкость, остудить.
-
Смешать луково-грибную смесь с порубленной зеленью петрушки и измельченным яйцом, посолить и поперчить, все перемешать, включить разогреваться духовку.
-
Выложить по ложке грибной начинки на каждый кусочек мяса и свернуть их в рулет (края мяса спрятать внутрь), скрепить зубочистками или обвязать нитками, перед подачей на стол не забыть их удалить, переложить рулетики в кастрюлю с разогретым маслом и убрать в духовку на 30 минут.
-
Приготовить из бульона, муки и масла соус, тщательно размешать, чтобы не было комочков, прокипятить 15 минут и влить сметану, дать закипеть и процедить соус, залить зразы соусом и тушить еще 20 минут в духовке.
-
Подать зразы из свиного окорока с грибами с рассыпчатым рисом.
Комментарии
Ну и красота зразы из свиного окорока с грибами!!!
Обязательно попробую сделать!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы зразы из свиного окорока с грибами готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Tooltiomy, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала зразы из свиного окорока с грибами по вашему рецепту, получилось сразу.
Tooltiomy, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от зраз из свиного окорока с грибами!
Не рецепт, а песня!!!
зразы с грибами в духовке - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала зразы из свиного окорока с грибами первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Впервые в жизни замахнулась на зразы из свиного окорока с грибами, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Брависсимо!
Tooltiomy, классный рецепт зраз из свиного окорока с грибами!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!