Фото зраз говяжьи с овощами.
Зразы говяжьи с овощами
От: alalatr
домашняя кухня, зразы говяжьи с овощами, зразы, Простой рецепт, три порции
Рецепт зраз- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 3
- Калорий: 225 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим зразы говяжьи с овощами
Состав:
- 750 г говядины (огузка)
- 500 мл мясного бульона
- 600 г корня сельдерея
- 600 г моркови
- 100 г копченой корейки
- 100 мл вина
- 100 мл растительного масла
- 2 головки репчатого лука
- 5 ч.л. муки
- 3 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л. томатной пасты
- зелень петрушки
- перец
- соль
Как приготовить
-
Разрезать огузок говядины на пластины по 1,5-2 см, тонко отбить, втереть смесь соли и перца, оставить пропитаться.
-
Нарезать кубиками морковь, корень сельдерея, нашинковать лук, обжарить все на растительном масле вместе с нарезанной корейкой.
-
Добавить нарубленную зелень петрушки, смесь посолить, поперчить и перемешать, включить на разогрев духовку.
-
Выложить ложкой на кусочки говядины смесь и свернуть в рулеты, скрепить зубочистками, но можно перевязать нитками (перед подачей удалить), обжарить с разных сторон в раскаленном масле, влить бульон и убрать в духовку.
-
Сварить из бульона, томатной пасты с мукой и масла соус, заправить его солью и перцем, добавить вино, прокипятить 15 минут, процедить, залить им зразы говяжьи с овощами и тушить до готовности.
-
Подать на гарнир к зразам лучше всего рассыпчатый рис или картофель.
Комментарии
Я недавно как раз делала зразы говяжьи с овощами.
Попробую приготовить зразы говяжьи с овощами.
Alalatr, спасибо за рецепт! Очень люблю зразы говяжьи с овощами!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с зразами говяжьи с овощами много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Сегодня первый раз готовила http://maminyretsepty.ru/goryachee/zrazy/kartofelnye-zrazy-s-ovoschami. Даже волновалась немножко.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо alalatr за отличные и простые рецепты!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю зразы говяжьи с овощами!!!
Еще раз спасибо!!!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Просто замечательно…