Фото вареников с рыбой.

Вареники с рыбой

Name: вареники с рыбой
Total time: 110 min
Yield: 70 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мука — 3-4 стак.; Вода — 270 г; Масло растительное — 4 ст.л.; Соль — 0,5 ч.л. (+ в начинку по вкусу); Филе горбуши — 500 г (подойдет любая морская красная рыба); Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Сахар — 2 ч.л.; Перец черный молотый — По вкусу

От: Полина Зржельская

русская кухня, вареники с рыбой, вареники, Простой рецепт, семьдесят порций

Рецепт вареников

Вареники с различными сладкими начинками, а также картошкой и капустой можно отнести к повседневной кухне, в то время как приготовление этих вареников с рыбой станет настоящим праздником вкуса.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 110 мин
Порций: 70
Калорий: 148 ккал
Кухня: Русская
Вегетарианство: Диетические рецепты
Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Простой рецепт вареников Рецепты на ужин Праздничные рецепты Рецепт русской кухни

Готовим вареники с рыбой

Состав:

Мука — 3-4 стак.
Вода — 270 г
Масло растительное — 4 ст.л.
Соль — 0,5 ч.л. (+ в начинку по вкусу)
Филе горбуши — 500 г (подойдет любая морская красная рыба)
Лук репчатый — 100 г
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Сахар — 2 ч.л.
Перец черный молотый — По вкусу

Как приготовить

Выливаем воду в миску и смешиваем ее с солью (0,5 ч. л.) и растительным маслом. Далее всыпаем муку (небольшими порциями) и замешиваем достаточно крутое тесто, заворачиваем его в пакет и ставим в холодильник.
Для начинки мы промываем и вытираем насухо рыбное филе, нарезаем его на небольшие кубики.
Репчатый лук и чеснок чистим и измельчаем.
На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем в него лук с чесноком, посыпаем овощи чайной ложкой сахара, обжариваем их до золотистого цвета.
Когда лук с чесноком остынут, выкладываем их к нарезанной рыбе, добавляем еще ложку сахара, специи и соль по вкусу, перемешиваем все.
Вынимаем из холодильника тесто, делим его на чести и раскатываем каждую в колбаску, разрезаем их на небольшие кусочки.
Берем поочередно по одному кусочку и раскатываем его в лепешку (не слишком тонкую).
Выкладываем на лепешку рыбную начинку, но не очень много, чтобы тесто не порвалось при варке.
Заворачиваем начинку в тесто, формируем вареник.
Таким образом лепим вареники, пока тесто или начинка не закончится.
Наливаем в кастрюлю воду, солим ее и доводим до кипения, выкладываем в воду вареники и, после того как они всплывут, варим их 3-5 минут.
Подаем ароматные и невероятно вкусные вареники к столу и угощаемся. Приятного всем аппетита!

На заметку

Я не очень часто готовлю вареники с рыбой в домашних условиях, но каждый раз, когда я их делаю, в нашей семье наступает маленький праздник. У этого блюда потрясающий вкус и незабываемый аромат и, если честно, я еще не встречала ни одного человека, которому бы не понравились такие вареники. В принципе в блюдо можно класть и не только красную рыбу, но все же с ней вкус получается более благородный. Кстати, вы можете взять этот простой рецепт вареников с рыбой на заметку, если вы ожидаете гостей, ведь такое угощение не стыдно будет им предложить.

Видео

Полина!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

lonerin2000

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в варениках с рыбой. Посмотрите еще вареники в микроволновке, надеюсь, что рецепт не разочарует.

Юлия Шехлова

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

itupi1990

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Варя Чеботаева

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

skok_94

Ой, Полина.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

lanka97

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

dzhulyan_71

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

Тинка Могилевская

Полина, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается вареники с рыбой!!!
Буду делать 3-й раз!

Лукичёва Алсу

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела вареники с рыбой.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

antou1970

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

nadya77

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

liskova_73

Полина!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

ocedanowi1994

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит вареники с рыбой.
Большое тебе спасибо, Полина, за такие простые, но аппетитные блюда.

Багданайте Мина

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

tozhina_71

Ну вообще я не люблю вареники с рыбой, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!