От: davlatova_80
домашняя кухня, вареники с картофелем и говядиной, вареники, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт варениковДомашние вареники любят все! Кто-то больше предпочитает вареники с несладкой начинкой, а кто-то любит вареники с творогом, фруктами и ягодами - каждый найдет начинку себе по вкусу. По-моему, начинка из отваренной говядины, картофельного пюре и жареного лука идеальная для того, чтобы заключить ее в объятия теста:) Вареники по этому рецепту очень вкусные, и тесто мне нравится, и заморозке они поддаются легко! Попробуйте и вы:)
Для теста подготовьте муку, воду, яйца и соль. Для начинки отварите говядину, сварите картофель и разомните его, поджарьте лук (кубиками) на растительном масле, подготовьте еще соль и молотый перец. Также для отваривания вареников и их подачи нам потребуется вода, соль и сливочное масло.
Сначала приготовьте тесто: в миску просейте муку, в воде (85 мл) разболтайте два яйца с солью и влейте эту жидкость в муку.
Замесите тесто, подливая оставшуюся воду (еще 85 мл). Соберите тесто в шар и оставьте в миске, накрытой полотенцем, на 30 минут минимум. Затем тесто обомните с 1 ст. л. муки.
Пока тесто расстаивается, приготовьте начинку для вареников. Соедините перекрученную на мясорубке отваренную и уже остывшую говядину, размятый в пюре картофель без каких-либо добавок, обжаренный лук, соль и черный молотый перец.
Перемешайте начинку.
Тесто раскатайте в тонкий пласт, вырежете круглые заготовки стаканом или формочкой для печенья, на которые разложите начинку и слепите вареники. Всего получилось 24 вареника.
Отварите вареники в подсоленной воде до готовности теста (все ингредиенты начинки уже готовы) и подайте со сливочным маслом. Также вареники можно заморозить, если вы не планируете подавать их сразу.
Приятного вам аппетита.
Комментарии
Настя, спасибо за рецепт!
Вареники с картофелем и говядиной просто вкусняшка!!!
Спасибо за информацию!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Девочки, давайте поговорим про maminyretsepty.ru/goryachee/vareniki/vareniki. Сегодня приготовила, понравилось.
Так и хочется приготовить!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
За рецепт спасибо
Спасибо, рецептик замечательный
Davlatova_80 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала вареники с картофелем и говядиной — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит вареники с картофелем и говядиной, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от вареники с картофелем и говядиной.
СПАСИБОЧКИ!
Я тоже делала вареники с картофелем и говядиной.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик вареников с картофелем и говядиной
Посмотрела на фото вареников с картофелем и говядиной, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Очень красиво! И вкусно!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Спасибо за отличный рецепт!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)