Фото творожных ньокков с базиликом.

Творожные ньокки с базиликом

Name: творожные ньокки с базиликом
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: сухой творог, можно обезжиренный - 500 г; мука - 200 г; лимон - 1 шт.; сливочное масло - 50 г; листья свежего базилика - 1 горсть; натертый твердый сыр - 4 ст.л.; сухой базилик - 2 ст.л.; оливковое масло - 1 ст.л.; свежемолотый черный перец - 1 щепотка; морская соль - 1 ч.л.

От: roraredio

итальянская кухня, творожные ньокки с базиликом, горячее, Простой рецепт, две порции

Рецепт горячего

Ньокки итальянские клецки родом из Рима и Пьемонта, и сыр для них берите самый твердый, типа пармезана.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 1 ч 40 мин
Порций: 2
Калорий: 93 ккал
Кухня: Итальянская

Простой рецепт горячего Домашние рецепты Рецепт итальянской кухни

Готовим творожные ньокки с базиликом

Состав:

сухой творог, можно обезжиренный - 500 г
мука - 200 г
лимон - 1 шт.
сливочное масло - 50 г
листья свежего базилика - 1 горсть
натертый твердый сыр - 4 ст.л.
сухой базилик - 2 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
свежемолотый черный перец - 1 щепотка
морская соль - 1 ч.л.

Как приготовить

Цедру лимона натереть на мелкой терке.
Творог протереть через сито 2 раза, добавить сухой базилик, 2 ст. ложки тертого сыра, по щепотке соли и перца, цедру лимона. Перемешать.
Разделочную доску или противень густо присыпать мукой слоем полсантиметра. С помощью двух чайных ложек сформовать из творожной массы ньокки, выложить их на муку и так же густо присыпать мукой сверху. Поставить на 1 час в холодильник (идеально - на ночь).
В кипящую подсоленную воду добавить оливковое масло, осторожно опустить ньокки (лучше использовать для этого шумовку или широкую лопатку). Варить 4-5 минут, затем вынуть, присыпать оставшимся пармезаном и свежим базиликом.
Подавать со сливочным маслом.

Творожные ньокки с базиликом

Похожие рецепты

Готовим творожные ньокки с базиликом

Состав:

Как приготовить

Комментарии

Похожие рецепты