От: Антонян Серафима
домашняя кухня, вяленый лещ, рыба, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт рыбыПриготовить в домашних условиях вяленого леща - дело непростое. Понадобится балкон или подвал, терпение и, по истечению 7-14 суток, пиво. Рыбка, правда, получается очень вкусной. Пробуем!
Простой рецепт рыбы Рецепты на ужин
Вяленый лещ у нас будет потрошенным. Это гарантирует хорошую просолку, к тому же рыба не испортится. Как приготовить вяленого леща? 1. Выпотрошите леща, удалите жабры и промойте. Главное - не проколите желчный пузырь.
На 1 кг потрошенного леща нужно 250 г соли. Видимо, вам понадобятся весы, чтобы не ошибиться. В миску положите рыбу, посыпьте и натрите ее солью, не забывая брюшную часть. 3. На рыбу положите донышко, а на него - гнет (природный камень, например).4. Леща солите в течение 2 суток в прохладном помещении (не ниже 0 градусов).5. Через двое суток выберите рыбу из рассола, промойте водой и повесьте сушиться в том же прохладном, хорошо проветриваемом помещении. Сушиться рыба от 7 до 14 суток, в зависимости от ее веса. Вяленый лещ готов! Приятного аппетита!
Комментарии
Антонян, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать вяленого леща, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Вяленый лещ для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Я еще не делал вяленого леща, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Буду очень рада, если кому рецепт http://maminyretsepty.ru/goryachee/ryba/sudak-zalivnoi пригодится.
Делаю вяленого леща который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Вяленого леща просто супер, мои гости все были в восторге!!! Антонян, спасибо!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Антонян, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Сделала вяленого леща впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих вяленого леща он не ел.
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!