Фото трески по-марсельски.

Похожие рецепты

🕓 60 мин

Рыба

Треска, запеченная под томатным соусом с фетой

🕓 45 мин

Рыба

Пошаговый рецепт треску запеченную с картофелем и помидорами с фото

Состав:

• трески — 500 г (соленой)
• картофелины — 2 шт. (большие)
• луковица — 1 шт.
• чеснок — 3 Зубчика
• оливкового масла — 2 ст.л.
• сливок — 200 мл (жирностью 9%)
• молока — 250 мл
• лавровый лист — 1 шт.
• веточка тимьяна — 1 шт.
• перец — 1 шт. (по вкусу)
• сливочное масло — 1 шт. (для подачи)

Как приготовить

1. Накануне треску положить в большую емкость с холодной водой. Оставить на сутки, воду пару раз сменить.

2. На следующий день перемешать в кастрюле 1 стакан воды и молоко, переложить в кастрюлю треску. Добавить тимьян и лавровый лист, вскипятить и сразу же убрать с огня.

   

3. Очистить картофель, порезать произвольными кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду, картофель размять в пюре, влить сливки.

   

4. чеснок и лук почистить, измельчить и перемешать с оливковым маслом. Добавить в картофельное пюре, размешать.

   

5. Треску разобрать на средние кусочки, удалить кожу и кости. Добавить к пюре, аккуратно перемешать. Добавить черный молотый перец и при необходимости посолить.

   

6. С помощью пары столовых ложек сформировать большие клецки из пюре. Уложить на блюдо и полить горячим сливочным маслом.