Фото трески, запеченной в ломтиках ветчины.
Треска, запеченная в ломтиках ветчины
От: Анохина Юля
норвежская кухня, треска, запеченная в ломтиках ветчины, рыба, Простой рецепт, пять порций
Рецепт рыбыТреска, запеченная в ломтиках ветчины - хороший рецепт: готовить несложно, а получается вкусно. Удобно и то, что одновременно готовятся рыба и гарнир к ней.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 50 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 180 ккал
- Кухня: Норвежская
Простой рецепт рыбы Рецепт норвежской кухни
Готовим треску, запеченную в ломтиках ветчины
Состав:
- 4 средних филе трески весом примерно 1 кг
- 10-12 тонких ломтиков ветчины
- 0,9-1 кг картофеля
- 2 средних луковицы, 2-3 больших зубчика чеснока
- 1 лимон
- 50 г крошек белого хлеба
- 50-60 г сливочного масла
- 2-3 ст.л. оливкового масла
- пучок свежей петрушки
- 1 ч.л. сухого тимьяна
- немного соевого соуса, соль по вкусу
Как приготовить
-
Лук нарезаем кружочками. Начищенную картошку - дольками. Выкладываем картошку в смазанную сливочным маслом форму для запекания или на противень, солим, сверху - кружки лука. Оставшееся сливочное масло нарезаем маленькими кусочками и рассыпаем сверху. Посыпаем тимьяном.
-
Ставим примерно на 45 минут в духовку, нагретую до 200, выше середины. Картошка должна запечься до румяной корочки. Если есть необходимость, то переворачиваем и перемешиваем картофель, чтобы пекся равномерно.
-
У нас достаточно времени, чтобы подготовить все остальное.
-
Натираем на мелкой терке цедру лимона. От пучка петрушки отделяем несколько веточек для украшения, остальные крупно нарезаем.
-
Нарезанную петрушку, лимонную цедру, хлебные крошки и очищенный давленый чеснок кладем в миксер (блендер), заливаем 2 ст. ложки оливкового масла и смешиваем в однородную массу. Смесь не должна быть сухой, лучше добавить еще немного масла.
-
Рыбное филе моем, обсушиваем матерчатым или бумажными полотенцами. Слегка натираем соевым соусом. Два филе кладем на разделочную доску кожей вниз. Полученную в миксере массу выкладываем на оба филе ровным слоем. Накрываем вторыми половинками и сбрызгиваем лимонным соком. Теперь каждую рыбину плотно оборачиваем ломтиками ветчины, закрепляя их крепкой ниткой или деревянными шпильками.
-
Вынимаем форму с картофелем, кладем сверху подготовленную треску, запечатываем фольгой и снова ставим в духовку на 25-30 минут. Когда треска готова, оставляем плотно закрытую фольгой форму дойти минут на 15 - вне духовки, разумеется.
-
Подаем на блюде, освободив треску от ниток, нарезав на порции и украсив веточками петрушки.
Комментарии
Я пошла делать как у вас!!!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Анохина, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
треска, запеченная в ломтиках ветчины — вкуснятина!
Как красиво!
Недавно пробовала очень вкусный рецепт запеченной скумбрии - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить трески, запеченной в ломтиках ветчины.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Вкусно как у мамы!
Здравствуйте Анохина!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Спасибо за рецепт трески, запеченной в ломтиках ветчины.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Огромное Вам спасибо!!!
треска, запеченная в ломтиках ветчины — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Класс!
Приготовила треску, запеченную в ломтиках ветчины, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.