От: owhusar
русская кухня, судак заливной, рыба, Простой рецепт, две порции
Рецепт рыбыПростой рецепт рыбы Рецепт русской кухни
Промытые, очищенные кусочки судака выложить в сотейник. Очистить от кожуры морковь и лук, нарезать на крупные части и всыпать в емкость.
Добавить горошины черного или душистого перца, очищенные зубчики чеснока, лавровые листы, соль. Влить около 1-1,5 ст. холодной воды, поместить сотейник на плиту. Дать закипеть жидкости в нем и снять шумовкой выделившуюся пену. Варить около 20-25 минут.
Слить бульон через ситечко в чашку или пиалу, отваренным овощам и рыбе дать слегка остыть.
В бульон всыпать желатин и размешать. Оставить на 5 минут для набухания, затем еще раз размешать, чтобы желатин полностью растворился.
Разобрать отварную рыбу на части, удаляя кости, и выложить поочередно отварные овощи и кусочки рыбы в пиалу или на блюдо. Украсить промытой свежей петрушкой, укропом - любой зеленью, которая имеется у вас в наличии.
Влить бульон с растворенным в нем желатином, присыпать блюдо молотым черным перцем и поместить на холод, выдерживая необходимый интервал времени для застывания бульона.
Как только блюдо хорошо застынет - его можно подавать к столу. Не забудьте горчицу, свекольный хрен, другие соусы, хлеб.
Рецепт "Судак заливной" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Я сделала судака заливного, все получилось очень даже..!
owhusar, спасибо большое!!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Нашла в закладках рецепт заливного языка с горошком - обязательно надо попробовать.
Приготовила судака заливного на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на судака заливного (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Owhusar, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от судака заливного!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Судак заливной просто вкусняшка!!!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Огромное спасибо!