Рецепт судака заливного

Фото судака заливного.

Судак заливной

От: owhusar

русская кухня, судак заливной, рыба, Простой рецепт, две порции

Рецепт рыбы
  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 150 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 77 ккал
  • Кухня: Русская

Готовим судака заливного

Состав:

  • Судак 500 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Желатин 10 г
  • Соль 3 щепотки
  • Чеснок 2 зубчика
  • Перец черный молотый 2 щепотки
  • Перец 10 шт.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Петрушка (зелень) 2-3 стебеля

Как приготовить

  1. Промытые, очищенные кусочки судака выложить в сотейник. Очистить от кожуры морковь и лук, нарезать на крупные части и всыпать в емкость.

  2. Добавить горошины черного или душистого перца, очищенные зубчики чеснока, лавровые листы, соль. Влить около 1-1,5 ст. холодной воды, поместить сотейник на плиту. Дать закипеть жидкости в нем и снять шумовкой выделившуюся пену. Варить около 20-25 минут.

    судак заливной
  3. Слить бульон через ситечко в чашку или пиалу, отваренным овощам и рыбе дать слегка остыть.

    судак заливной
  4. В бульон всыпать желатин и размешать. Оставить на 5 минут для набухания, затем еще раз размешать, чтобы желатин полностью растворился.

    судак заливной
  5. Разобрать отварную рыбу на части, удаляя кости, и выложить поочередно отварные овощи и кусочки рыбы в пиалу или на блюдо. Украсить промытой свежей петрушкой, укропом - любой зеленью, которая имеется у вас в наличии.

    судак заливной
  6. Влить бульон с растворенным в нем желатином, присыпать блюдо молотым черным перцем и поместить на холод, выдерживая необходимый интервал времени для застывания бульона.

    судак заливной
  7. Как только блюдо хорошо застынет - его можно подавать к столу. Не забудьте горчицу, свекольный хрен, другие соусы, хлеб.

    судак заливной
  8. Рецепт "Судак заливной" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    судак заливной

Комментарии

4.4 / 5
inanalal
inanalal

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

esedastar
esedastar

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

nina87
nina87

Я сделала судака заливного, все получилось очень даже..!
owhusar, спасибо большое!!

Анюта Ваулина
Анюта Ваулина

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

imistom
imistom

Нашла в закладках рецепт заливного языка с горошком - обязательно надо попробовать.

rorenc
rorenc

Приготовила судака заливного на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

Кельнер Юля
Кельнер Юля

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

aringiof1972
aringiof1972

Скажу честно: не возлагала больших надежд на судака заливного (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

ersene
ersene

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Ира Шулепина
Ира Шулепина

Owhusar, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от судака заливного!

Зина Царенко
Зина Царенко

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

oristathe
oristathe

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

inengoure2005
inengoure2005

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Незенко Ксюша
Незенко Ксюша

Судак заливной просто вкусняшка!!!

Анюта Гураби
Анюта Гураби

И это вправду весьма необычный рецепт.

griboedova_93
griboedova_93

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Даша Имамиева
Даша Имамиева

Огромное спасибо!