Фото зеленого ризотто со шпинатом.
Зеленое ризотто со шпинатом
От: ideni1999
итальянская кухня, зеленое ризотто со шпинатом, ризотто, Простой рецепт, две порции
Рецепт ризотто- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 855 ккал
- Кухня: Итальянская
- Оборудование: Нож керамический, Сковорода с керамическим покрытием, Барный набор
Простой рецепт ризотто Рецепты на сковороде Рецепт итальянской кухни
Готовим зеленое ризотто со шпинатом
Состав:
- Лук репчатый 70 г
- Рис арборио 200 г
- Сливочное масло 50 г
- Шпинат 100 г
- Мята 15 г
- Сыр пармезан 30 г
- Овощной бульон 650 мл
- Оливковое масло 45 мл
- Белое сухое вино 70 мл
- Зеленая стручковая фасоль 75 г
Как приготовить
-
Очистите и мелко нарубите лук; разогрейте в глубокой сковороде оливковое и 0,5 сливочного масла и обжарьте лук на среднем огне до прозрачного состояния.
-
Доведите до кипения овощной бульон; всыпьте рис и обжарьте с луком, постоянно помешивая, в течение 1 минуты.
-
Влейте 70 мл белого сухого вина, дайте вину выпариться, залейте рис горячим бульоном так, чтобы бульон был на одном уровне с рисом, и тушите при легком кипении, постоянно помешивая и добавляя бульон по мере его выпаривания в течение 18 минут.
-
Доведите 500 мл воды до кипения, опустите фасоль и варите в течение 1,5 минут, добавьте шпинат и мяту (отложите 4-5 листочков мяты на украшение), перемешайте и откиньте на дуршлаг.
-
Слегка измельчите фасоль с зеленью в кухонном комбайне, но не до состояния гладкого пюре, а чтобы сохранились небольшие кусочки; пармезан натрите на мелкой терке.
-
Вмешайте в рис измельченную фасоль с зеленью и оставшееся сливочное масло, посолите, поперчите.
-
Разложите рис по тарелкам, посыпьте пармезаном, украсьте мятой и подавайте.
Комментарии
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту зеленого ризотто со шпинатом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Ideni1999, спасибо большое, за вкусный превкусный зеленое ризотто со шпинатом!!!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала зеленое ризотто со шпинатом.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим зеленое ризотто со шпинатом на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Как вкусно! У меня муж любитель зеленого ризотто со шпинатом.
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт ризотто с редисом maminyretsepty.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-redisom.
Зеленое ризотто со шпинатом выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Яхууу)))наконец то закончила зеленое ризотто со шпинатом!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Да зеленое ризотто со шпинатом так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
ideni1999, спасибо!
Некоторое время назад готовила зеленое ризотто со шпинатом-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, ideni1999, рецептам.
Это реально наслаждение
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Спасибо, рецептик замечательный
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю зеленое ризотто со шпинатом