Фото овощного рагу в лаваше.

Овощное рагу в лаваше

Name: овощное рагу в лаваше
Total time: 60 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Лаваш — 4-5 шт.; Картофель — 400 г; Кабачок — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Капуста белокочанная — 300 г; Перец красный сладкий — 1 шт.; Соус томатный — 1 стак.; Кумин — 1 ч.л.; Паприка сушеная — 1 ч.л.; Чеснок сушеный — 1 ст.л.; Соль — По вкусу; Перец черный — По вкусу; Масло растительное — 2-3 ст.л.; Лист салата — 8 шт.; Зелень — По вкусу (петрушка, укроп, зеленый лук)

От: Тася Степанчук

русская кухня, овощное рагу в лаваше, рагу, Простой рецепт, пять порций

Рецепт рагу

Хрустящий лаваш с сочной начинкой из тушеных овощей отличная сытная закуска для пикника или быстрого перекуса! Рагу можно приготовить заранее, а завернуть в лаваш и запечь в духовке дело 5 минут!

Рецепт: Простой
Время приготовления: 60 мин
Порций: 5
Калорий: 83 ккал
Кухня: Русская
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Повод: На обед, На ужин

Простой рецепт рагу Рецепты на ужин Рецепт русской кухни

Готовим овощное рагу в лаваше

Состав:

Лаваш — 4-5 шт.
Картофель — 400 г
Кабачок — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Капуста белокочанная — 300 г
Перец красный сладкий — 1 шт.
Соус томатный — 1 стак.
Кумин — 1 ч.л.
Паприка сушеная — 1 ч.л.
Чеснок сушеный — 1 ст.л.
Соль — По вкусу
Перец черный — По вкусу
Масло растительное — 2-3 ст.л.
Лист салата — 8 шт.
Зелень — По вкусу (петрушка, укроп, зеленый лук)

Как приготовить

Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте, очистите. Картофель нарежьте мелкими кубиками, кабачок и морковь тонкими ломтиками, лук полукольцами.
Кумин прогрейте на разогретом масле до появления аромата и потрескивания. Добавьте лук, морковь и обжарьте в течение двух минут.
Капусту нашинкуйте, у перца удалите плодоножку и семена, нарежьте соломкой. Кабачок, капусту и перец обжарьте в течение 2-3 минут. Выложите в форму для запекания.
Духовку включите на 180 C. В разогретое масло добавьте кумин, сушеный чеснок, паприку. Картофель обжарьте в течение 5 минут до полуготовности, периодически помешивая. Выложите в форму для запекания.
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте томатный соус, перемешайте. Запекайте в разогретой духовке в течение 30-40 минут до готовности картофеля. За это время перемешайте 2 раза.
Немного остудите готовое рагу, добавьте измельченную зелень, перемешайте. Лист лаваша разрежьте на 2 части. В центр положите листья салата, 2-3 ложки рагу. Заверните лаваш в рулет, подворачивая края.
Прогрейте в духовке в течение 5 минут при 180 C. На пикнике лаваш с начинкой из рагу можно приготовить на решетке-гриль.
Приятного аппетита!

На заметку

Овощи сперва слегка обжариваются на сковороде, чтобы впитать в себя ароматное масло и ускорить время приготовления. Затем запекаются в духовке. Здесь подробный рецепт, как приготовить овощное рагу в лаваше.

Видео

Спасибо, Тася!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим овощное рагу в лаваше как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

indutomat

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

Карлан Алиса

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

Инна Загалко

Спасибо, Тася, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Юлия Чавес

Я делала овощное рагу в лаваше, мне понравилось.
Даже сестре, которая овощное рагу в лаваше не любит,понравилось!

Таня Рослякова

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

Надя Щукина

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

4erniekrilya

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!