Фото фузилли с рагу из лисичек и крапивы.
Фузилли с рагу из лисичек и крапивы
От: Андреева Кира
итальянская кухня, фузилли с рагу из лисичек и крапивы, рагу, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт рагу- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 4
- Калорий: 654 ккал
- Кухня: Итальянская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Простой рецепт рагу Красивые рецепты Рецепт итальянской кухни
Готовим фузилли с рагу из лисичек и крапивы
Состав:
- Паста фузилли 500 г
- Молодая крапива 1 пучок
- Лук репчатый 1,5 головки
- Стебель сельдерея 3 шт.
- Белое сухое вино 50 мл
- Трюфельное масло 1 столовая ложка
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Лисички 300 г
- Тертый сыр пармезан 50 г
Как приготовить
-
Лисички моем чистим и обсушиваем
-
У крапивы удаляем стебли и ошпариваем листья кипятком. Даем просохнуть и нарезаем нарезкой жюльен.
-
Обжариваем на оливковом масле около 5 минут на сильном огне, постоянно помешивая.
-
Добавляем мелко нарезанный лук и нарезанный узкими дольками сельдерей. Убавляем огонь и тушим еще около 5 минут, после чего добавляем белое вино, крапиву и тушим еще около 5 минут, чтобы выпарился алкоголь и сохраняем теплыми.
-
Отвариваем фузилли согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. За 2 минуты до окончания варки отливаем половник отвара.
-
Сливаем воду и смешиваем фузилли с лисичками добавляем понемногу отвар чтобы блюдо не получилось суховатым и поливаем трюфельным маслом
-
Подаем посыпав сверху пармезаном или гран-падано
На заметку
Фузилли можно легко заменить на пенне и им подобные сорта пасты, можно попробовать делать с тальятелли (широкая паста), но не спагетти
Комментарии
Андреева, рецепт замечательный! Спасибо!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить фузилли с рагу из лисичек и крапивы.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как фузилли с рагу из лисичек и крапивы у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Андреева, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю рагу с грибами.
Очень вкусный рецепт фузилли с рагу из лисичек и крапивы, буду рада воспользоваться рецептом.
Замечательный рецепт, фузилли с рагу из лисичек и крапивы получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит фузилли с рагу из лисичек и крапивы, оценили.
Потрясающий рецепт фузилли с рагу из лисичек и крапивы!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Андреева, рецепт замечательный, спасибо!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Вчера приготовила фузилли с рагу из лисичек и крапивы!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Андреева, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала фузилли с рагу из лисичек и крапивы по вашему рецепту, получилось сразу.
Обожаю фузилли с рагу из лисичек и крапивы — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Андреева, очень интересный вариант фузилли с рагу из лисичек и крапивы.:)