От: Алиса Корытко
домашняя кухня, фрикасе из курицы с картофелем, рагу, Простой рецепт, семь порций
Рецепт рагуПростой рецепт рагу Классические рецепты
Фрикасе в переводе с французского означает всякая всячина. Слово происходит от глагола fricasser жарить, тушить. По сути фрикасе - это рагу из белого мяса в белом соусе. Готовится оно очень просто! Подготовить ингредиенты.
Куриное филе бедра тщательное промыть, обсушить полотенцем и нарезать брусочками. Шампиньоны тщательно промыть, очистить и нарезать дольками. Репчатый лук очистить и нарезать кубиками (0,5 х 0,5 см). Отварной картофель очистить и нарезать кружочками толщиной 0,5 см.
Нарезанное куриное филе посыпать солью и перцем, запанировать в муке.
В сковороде на растительном масле обжарить запанированное куриное филе со всех сторон до полуготовности. Затем добавить шампиньоны, репчатый лук. Все вместе жарить до готовности мяса.
Добавить сливки и соус ворчестер. Непрерывно помешивая, прогреть до загустения. После загустения снять сковороду с огня.
Для гарнира нарезанный картофель обжарить на сковороде до золотистой корочки.
Добавить соль, перец и сливки.
Довести до кипения и выпарить до загустения.
Обжаренный картофель переложить на чугунную сковородку, посыпать натертым на крупной терке сыром и отправить в разогретую духовку.
Запекать до образования золотистой корочки при 180 градусах в течение 10-15 минут.
Рядом с картофелем в чугунную сковороду выложить готовое фрикасе.
Украсить маринованными помидорами черри, маринованными огурчиками и зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Комментарии
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Очень вкусно! Люблю фрикасе из курицы с картофелем!
Добавлен новый рецепт фрикасе из утки с киноа.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Шикарный рецепт фрикасе из курицы с картофелем!
Приготовила мужу на день варенья!
Увидев рецепт фрикасе из курицы с картофелем и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Рецепт просто бомба!!!!
фрикасе из курицы с картофелем готовить просто и не долго!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт фрикасе из курицы с картофелем!
Приготовила фрикасе из курицы с картофелем!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
ОО, мой любимы рецептик фрикасе из курицы с картофелем