Фото плова с курицей и баклажанами.

Плов с курицей и баклажанами

Name: плов с курицей и баклажанами
Total time: 120 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Куриные ножки — 4 шт.; Морковь — 1 шт.; Сладкий перец — 1 шт.; Помидор — 1 шт.; Баклажан — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Чеснок — 1 шт.; Рис — 0,5 стак.; Вода — 1 стак.; Специи — По вкусу

От: Карнецкая Валя

домашняя кухня, плов с курицей и баклажанами, плов, Простой рецепт, пять порций

Рецепт плова

Приготовить ароматный летний плов с курицей и баклажанами очень легко. Это сытное блюдо получается невероятно вкусным в сочетании с курицей, рисом и баклажанами, а специи раскрывают еще больше аромат.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 120 мин
Порций: 5
Калорий: 399 ккал
Кухня: Домашняя
Повод: На обед, На ужин

Простой рецепт плова Рецепты на ужин

Готовим плов с курицей и баклажанами

Состав:

Куриные ножки — 4 шт.
Морковь — 1 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Баклажан — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 шт.
Рис — 0,5 стак.
Вода — 1 стак.
Специи — По вкусу

Как приготовить

Недавно мне на глаза в супермаркете попался белый баклажан. Мякоть белого баклажана имеет плотную структуру и терпковатый вкус. В сочетании с курицей, рисом и специями получается великолепное блюдо. Если вы готовите плов на большую компанию, то возьмите целую курицу. Я же готовила на семью и взяла несколько куриных ножек.
2. Чистим и режем морковь и отправляем на сковороду в раскаленное растительное масло. Туда же отправляем зубок чеснока, предварительно раздавленный ножом. Следом отправляем нарезанный лук.
3. Затем отправляем куриные ножки и жарим на слабом огне. Добавьте специи по вкусу. Я люблю готовить плов с тмином, молотым перцем, паприкой, кориандром, розмарином, лавровым листом, кинзой, петрушкой и укропом.
4. Рис нужно тщательно промыть несколько раз под проточной водой.
5. Очищаем баклажан и режем его мелкими кубиками. Отправляем тоже на сковороду к мясу и овощам.
6. В этот момент хорошо выложить розмарин и лавровый лист. Сразу вы почувствуете удивительный аромат всех ингредиентов.
7. Сверху отправляем промытый рис и заливаем водой. Я готовлю плов в глубокой чугунной сковороде, но лучше в казане.
8. Тушим, постоянно помешивая, до готовности риса. Воду лучше не добавлять, а при необходимости поставьте плов на водяную баню. Излишнее количество воды превратит плов в рисовую кашу.
9. В середине процесса добавьте нарезанный помидор и болгарский перец.
10. И в самом конце свежую зелень. Доведите блюдо до готовности и снимите с огня.
11. Подавать плов с курицей и баклажанами, конечно, нужно в горячем виде. Приятного аппетита!

На заметку

Специи и баклажан придают блюду потрясающий вкус, очень оригинальный. Смотрите, как приготовить плов с курицей и баклажанами. Это можно сделать за 1,5 часа. Желательно готовить в глубокой сковороде или казане. Тогда получится рассыпчатый и правильный плов.

Не умею готовить в принципе вообще, а плов с курицей и баклажанами сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
плов с курицей и баклажанами съели за один присест!

chernyshyova_73

Плов с курицей и баклажанами давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

marianna

Хочу рассказать о плове с курицей и овощами в мультиварке, угощайтесь! Забирайте в закладки.

karolina94

Делала плов с курицей и баклажанами на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

bagaeva_76

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

Лайко Зина

Спасибо большое!!!
очень понравилось плов с курицей и баклажанами,легко и просто.
Искренне спасибо, Карнецкая.

chebotarenko_90

Спасибо за рецепт плова с курицей и баклажанами!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!