Рецепт обычного плова

Фото обычного плова.

Обычный плов

От: aretstso_83

кавказская кухня, обычный плов, плов, Простой рецепт, десять порций

Рецепт плова

Ничего сложного в приготовлении этого вкусного и сытного блюда нет, самое главное соблюдать основные правила приготовления. Результат приятно удивит и вас и ваших родных, плов получится вкусным.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 585 ккал
  • Кухня: Кавказская
  • Повод: На обед, На ужин

Готовим обычный плов

Состав:

  • Мякоть свинины — 1,5 кг
  • Рис — 1 кг (лучше пропаренный)
  • Лук репчатый — 1 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Масло подсолнечное рафинированное — 300 мл
  • Приправа для плова — 2 ч.л. (по желанию - зира, барбарис, паприка)
  • Соль — 2 ч.л. (без горки)
  • Горячая вода — 1,5 л

Как приготовить

  1. Мясо тщательно промоем и обсушим. Затем нарежем на небольшие кусочки, примерно по 4 см.

  2. Почистим морковку и нарежем тонкими, примерно по 0,5 см в толщину, полосками.

    обычный плов
  3. Очистим лук, нарежем тонкими полукольцами или помельче.

    обычный плов
  4. Лучше всего плов готовить, конечно же, в казане. Но можно в толстостенной кастрюле. Наливаем в казан или кастрюлю масло и разогреваем на сильном огне. Бросим в разогретое масло немного лука и обжарим его до темно-коричневого цвета. Затем убираем лук из казана.

    обычный плов
  5. Выкладываем в разогретое масло мясо.

    обычный плов
  6. Минуты через 3 перемешиваем и продолжаем обжаривать на сильном огне до любимой вами степени. Кто-то ведь любит слегка подрумяненное мясо, а кому-то по нраву сильно обжаренные кусочки.

    обычный плов
  7. Мясо обжарилось, добавляем лук и перемешиваем. Обжариваем минут 5-7. Не забываем перемешивать, ведь готовим на большом огне!

    обычный плов
  8. Теперь добавим полосочки моркови. Все перемешиваем и обжариваем. Готовим либо до подрумянивания моркови, либо до мягкости. Опять же, кому как нравится.

    обычный плов
  9. А теперь добавим примерно полтора-два стакана горячей воды, чайную ложку соли и приправу для плова. Даем покипеть минут 15-20 под крышкой на среднем огне.

    обычный плов
  10. Тщательно промываем под проточной водой рис, чтобы вымыть из него весь крахмал. Чтобы у вас гарантированно получился плов, а не каша, лучше возьмите пропаренный рис. Выкладываем промытый рис в казан.

    обычный плов
  11. Разравниваем рис и доливаем горячей воды. Жидкость должна покрывать рис примерно на 2,5 см. Добавим соль. Готовим без крышки на среднем огне.

    обычный плов
  12. Когда выкипит жидкость и рис окажется на поверхности, собираем его небольшой горкой. Делаем несколько дырок черенком ложки до дна казана или кастрюли. И плотно закрываем плов крышкой. Уменьшаем огонь до маленького и готовим еще минут 20. Затем выключаем огонь, и пусть плов постоит еще минут 15.

    обычный плов
  13. Раскладываем плов по тарелкам или выкладываем в одно большое блюдо. Приятного аппетита!

    обычный плов

На заметку

Настоящий плов готовится из баранины и с добавлением множества ароматных специй. Но не все любят баранину, да и достать хорошее мясо не всегда удается. А плова хочется... Так давайте же приготовим плов из привычной нам свинины. И получится он у нас тоже вкусным, ароматным и рассыпчатым. Смотрите, как приготовить обычный плов, это просто.

Видео

Комментарии

4.4 / 5
ongitear1981
ongitear1981

Ухтышка какой рецепт обычного плова!!!!!!!
слюни текут рекой

dilis2000
dilis2000

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

Агата Ромберг
Агата Ромберг

Aretstso_83,:) очень аппетитное фото обычного плова

tanya74
tanya74

Отчитываюсь.
обычный плов супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

Дурман Марианна
Дурман Марианна

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

alla
alla

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

gogol_97
gogol_97

Aretstso_83, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается обычный плов!!!
Буду делать 3-й раз!

dzhulyan_71
dzhulyan_71

Можете прокомментировать диетический плов?

zhenya72
zhenya72

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Зюзина Ника
Зюзина Ника

Aretstso_83, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

urazmetova_78
urazmetova_78

Попробовали сегодня обычный плов, просто класс!!!

obukhovskaya_76
obukhovskaya_76

Обычный плов давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

renorter
renorter

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

fazliakhmetova_71
fazliakhmetova_71

Спасибо за отличный рецепт!

malanyuk_71
malanyuk_71

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

ushuto
ushuto

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

torackowo
torackowo

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Нестеренко Анастасия
Нестеренко Анастасия

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

ildun
ildun

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

Мэри Бондарцева
Мэри Бондарцева

Просто фантастика!!!
наконец обычный плов приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, aretstso_83!!!
осталось купить продукты и вперед!!!