Фото печени в сырном соусе.
Печень в сырном соусе
От: seladl
русская кухня, печень в сырном соусе, печень, Простой рецепт, пять порций
Рецепт печениБез длинных анонсов блюда - только рекомендация: обязательно приготовьте! Особенно, если вы любите сочные вкусные кусочки печенки, да еще с замечательным соусом. Почти без масла и очень быстро.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 5
- Калорий: 160 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт печени Простые рецепты Рецепт русской кухни
Готовим печень в сырном соусе
Состав:
- 650 г говяжьей печени (телячьей)
- 350-400 мл молока
- 130-140 г плавленого сыра
- 1 ст.л. крахмала (муки)
- 1,5-2 ст.л. растительного масла
- соль, перец
Как приготовить
-
Пленку с куска печени снимаем: окунаем пальцы в соль, подцепляем кончик, тянем. Промываем, обсушиваем, нарезаем на брусочки толщиной 10-12 мм. Кладем в миску, вливаем масло, перчим, хорошо перемешиваем.
-
Для соуса молоко вливаем в ковшик, оставив немного, чтобы развести крахмал. Закипает - кладем плавленый сыр, снижаем огонь, помешиваем до его расплавления.
-
Вливаем разведенный крахмал, соус густеет. Приправляем перцем и солью. Отставляем с конфорки, накрываем.
-
Сковороду с антипригарным покрытием раскаляем на сильном огне. Кладем половину печени - ей должно быть просторно в сковороде. 18-20 секунд она жарится, затем мы начинаем беспрерывно перемешивать ее. Еще 40-50 секунд - вся печенка уже светлая и с легкими корочками.
-
Солим ее, убираем в тарелку, протираем сковороду бумажным полотенцем. Раскаляем, обжариваем вторую порцию, солим и добавляем к ней первую с тарелки, солим. Заливаем соусом.
-
Как только соус закипел - перемешиваем, выключаем, накрываем крышкой и оставляем на 6-8 минут.
Комментарии
Я обязательно на днях попробую твой вариант печени в сырном соусе
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Я еще не делала печень в сырном соусе, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Seladl, спасибо.
Вчера попробовала печень в сырном соусе сделать.
Все получилось.
Спасибо огромное за рецепт печени в сырном соусе!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Очень понравился рецепт куриной печени в сметанном соусе, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Печень в сырном соусе очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Печень в сырном соусе для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт печени в сырном соусе.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Seladl, Рецепт просто прелесть!
Seladl, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо seladl