Фото пасты карбонара с кукурузой и чили.
Паста карбонара с кукурузой и чили
От: lupuprupa
итальянская кухня, паста карбонара, макароны и паста, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт макарон и пастаРецепт приготовления яичной лапши с кусочками поджаренного бекона, сладкой кукурузой, чили халапеньо, чесноком, тимьяном, петрушкой, сухим белым вином и сыром Пармезан.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 335 ккал
- Кухня: Итальянская
- Повод: На завтрак, На обед, На ужин
Простой рецепт макарон и паста Рецепты на ужин Легкие рецепты Рецепт итальянской кухни
Готовим пасту карбонара с кукурузой и чили
Состав:
- яичной лапши — 450 г
- бекона — 150 г
- початка сладкой кукурузы — 4 шт.
- чили халапеньо — 1/2 шт.
- чеснока — 6 Зубчиков
- свежего тимьяна — 1 ст.л.
- яичных желтков — 3 шт.
Как приготовить
-
Чили халапеньо очистить от семян и мелко нарезать. В большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Добавить яичную лапшу и варить до готовности, в соответствии с инструкцией на упаковке. Слить воду и отставить в сторону 1 стакан макаронной жидкости.
-
2. Нарезать бекон кубиками. Обжарить в сковороде на сильном огне до коричневого цвета. Добавить сладкую кукурузу и обжарить края.
-
3. Примерно через 5 минут добавить чили, измельченный чеснок и тимьян. Перемешать и жарить в течение 2 минут. Добавить мелко нарезанную петрушку и белое вино. Тушить на медленном огне.
-
4. В небольшой миске взбить яичные желтки. Медленно добавить в макаронную жидкость и перемешать, чтобы растворить их. Добавить пасту и яичные желтки в кукурузную смесь в сковороде и перемешать.
-
5. Снять с огня, добавить тертый сыр Пармезан и энергично перемешать в течение 1-2 минут. По желанию, украсить пасту дополнительным сыром и зеленым луком.
На заметку
Сливочная паста карбонара сочетает в себе сладость кукурузы, пряность чили халапеньо и дымчатый аромат бекона.
Комментарии
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
У меня паста прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
lupuprupa, спасибо за рецептик паста!!!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Вкусно)) меня захвалили
Прекрасный рецепт!
Лучше делать пасту строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Вот вроде бы тоже блюдо
паста с курицей.
Как красиво!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Столько нового узнала про пасту карбонара!
Спасибо!!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Lupuprupa, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Очень люблю пасту, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!