Фото пасты карбонара с цукини.
Паста карбонара с цукини
От: tanya91
итальянская кухня, паста карбонара, макароны и паста, Простой рецепт, три порции
Рецепт макарон и паста- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 3
- Калорий: 1378 ккал
- Кухня: Итальянская
- Оборудование: Сковорода с керамическим покрытием, Нож керамический, Кастрюля для пасты
Простой рецепт макарон и паста Рецепты на сковороде Рецепт итальянской кухни
Готовим пасту карбонара с цукини
Состав:
- Цукини 2 шт.
- Бекон 400 г
- Оливковое масло 20 мл
- Паста пенне 300 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Пшеничная мука 50 г
- Тертый сыр пармезан 50 г
- Морская соль по вкусу
- Сливки 150 мл
Как приготовить
-
В сковородке с высокими краями на оливковом масле обжарить бекон (удобнее всего нарезать его кубиками).
-
Цукини нарезать (могут быть разной формы) и добавить к бекону, обжаривать еще минут 7.
-
В кипящую воду опустить пасту, варить до состояния аль денте.
-
Самое сложное в этой пасте соус, итак, добавляете только желтки, по желтку на порцию (здесь рецепт рассчитан на три персоны), на каждый желток по 30 мл молока или сливок и немного муки, все перемешать.
-
Как только цукини будут готовы, добавить к ним отваренную пасту, снять с огня и послушать. Агрессивное шипение не подходит для нашего соуса, поэтому мы ждем, когда оно прекратиться, и только тогда добавляем соус, все перемешиваем, добавляем немного воды из-под пасты.
-
При подаче украсить зеленью и пармезаном.
Комментарии
Tanya91, классный рецепт пасты карбонара!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Приготовила.
Едим.
Но от пасты я ожидала бО'льшего!!!
Спасибо за шедевры!!!
Я слабо разбираюсь в пасте, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Не перестаю удивляться! Класс!
Последнее время увлеклась приготовлением http://maminyretsepty.ru/goryachee/makarony-i-pasta/pasta-s-kuritsei, мужу нравится.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо tanya91 за то, что даёт нам возможность выбора!
Вкуснятина
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих пасты карбонара он не ел.
Очень люблю пасту карбонара, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Это не паста!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Спасибо, буду попробовать)))