Фото открытой лазанья с белыми грибами и оливками.

Похожие рецепты

🕓 60 мин

Лазанья

Лазанья с брокколи, брюссельской капустой и грибами для Гарфилда

🕓 1 ч

Лазанья

Пошаговый рецепт лазанья с куриным соусом болоньезе и грибами с фото

Состав:

• Готовые сухие листы лазаньи 2 шт.
• Сушеные белые грибы 20 г
• Свежие шампиньоны 150 г
• Лук-шалот 60 г
• Свежий тимьян 20 г
• Оливки без косточек 50 г
• Тертый сыр пармезан 40 г
• Оливковое масло extra virgin 20 мл
• Сливочное масло 20 г
• Бальзамический уксус 40 мл

Как приготовить

1. Сушеные белые грибы залейте небольшим количеством воды и оставьте на пару часов.

2. В большой кастрюле доведите воду до кипения и отварите листы лазаньи в течение 15 минут. Выньте их на плоское блюдо и разрежьте каждый пополам на две квадратные части.

3. Пока варится лазанья, приготовьте заправку: разрежьте оливки пополам, оборвите листья тимьяна с веточек. В ковшике смешайте бальзамический уксус, оливковое масло, маслины и тимьян, нагрейте на среднем огне, уберите в сторону.

4. Приготовьте начинку: почистите и тонко нарежьте лук-шалот, на среднем огне нагрейте сливочное масло. На нем обжарьте лук до мягкости, затем добавьте шампиньоны. Когда грибы ужарятся примерно в два раза, добавьте белые грибы вместе с их бульоном. Посолите по вкусу, снимите с огня.

5. На блюдо положите квадрат лазаньи, сверху основную часть грибов, накройте вторым квадратом, сверху добавьте грибы и полейте заправкой с оливками. Если листы лазаньи успели остыть, то подогрейте немного в духовке или микроволновой печи, а затем посыпьте сверху пармезаном.