Фото котлет на пару в мультиварке.

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Котлеты

Котлеты в мультиварке на пару

🕓 50 мин

Котлеты

Пошаговый рецепт постные котлеты на пару с фото

Состав:

• Куриное филе 400 г
• Яйца куриные 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Паприка молотая 1 ч.л.
• Кардамон 1 щепотка
• Соль и перец 1 щепотка

Как приготовить

1. С куриного филе снимите кожу, она не нужна для фарша.

2. Нарежьте мясо крупными кусочками.

3. Лук почистите и разрежьте на 4 части.

4. Измельчите в блендере или мясорубке мясо и лук до однородной массы.

5. Посолите фарш, добавьте перец, кардамон или паприку, которая придаст белому фаршу красноватый оттенок, уберите в холодильник на 20 минут, чтобы раскрылся аромат специй.

6. Пока фарш отдыхает очистите и нарежьте морковь мелким кубиком или натрите на терке.

7. Смешайте фарш, морковь и яйцо.

8. Наполните чашу мультиварки водой наполовину, установите вставку для приготовления на пару. Смачивая руки в холодной воде, сформируйте котлетки и выложите на решетку. Включите режим Пар. Котлеты будут готовы примерно через 25 мин

9. Перекрутите луковицу в мясорубке.

10. Добавьте к мясу лук, яйцо, соль и приправы. Тщательно вымесите фарш и дайте ему отдохнуть 10 мин

11. Натрите на мелкой терке сыр.

12. В фарш вмешайте мягкое сливочное масло. Разделите его на одинаковые маленькие шарики. Мокрыми руками сделайте из шариков лепешки, положите в середину щепотку сыра и сформируйте шарик, чтобы сыр оказался внутри. Слегка приплюсните шарики, придав им форму котлет.