Фото котлет из щуки.
Котлеты из щуки
От: lyusya97
домашняя кухня, котлетки из щуки, котлеты, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт котлет- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 135 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт котлет Рецепт домашней кухни
Готовим котлеты из щуки
Состав:
- Щука 1 кг
- Лук репчатый 100 г
- Морковь 100 г
- Крупа манная 1 ст.л.
- Мука цельнозерновая 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 60 мл
Как приготовить
-
Взять свежую щуку, прежде чем чистить чешую, тщательно промыть рыбу от слизи, после отрезать голову - для дальнейшего использования удалить жабры и глаза, удалить плавники, разрезать брюшко и убрать все внутренности. Когда же щука будет полностью зачищена, промыть повторно и высушить.
-
Аккуратно разрезать рыбу по хребту, разделить щуку на филе. При помощи пинцета удалить все кости. Главное - убрать крупные кости, мелкие измельчаться при помощи мясорубки.
-
Подготовить морковь и лук - очистить и произвольно нарезать овощи.
-
Пассеровать овощи на среднем огне, не высушить - луковая нарезка должна стать прозрачной, морковь подрумяниться.
-
Подготовить мясорубку, использовать самую мелкую решетку - пропустить овощи и филе щуки.
-
Вбить в фарш одно крупное куриное яйцо, всыпать специи - по вкусу.
-
Подсыпать немного манки к щучьему фаршу.
-
Тщательно перемешать фарш и пару раз отбить. После формировать заготовки.
-
Каждую заготовку обвалять в цельнозерновой муке.
-
Жарить котлеты на медленном огне, буквально по 2,5-3 минуты с каждой стороны. После сложить котлеты на салфетку, убрать излишки масла, можно сразу подавать к столу.
-
Котлеты очень вкусные и в холодном виде, также еще на стадии формирования, котлеты можно порционно заморозить, после использовать как домашний полуфабрикат.
-
Приятного вам аппетита!
-
Рецепт "Котлеты из щуки" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Спасибо большое, lyusya97, освежила в памяти рецепт котлет из щуки!
порадую любимого.
Так захотелось котлеток из щуки, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
А мой муж любит готовить котлеты. Думаю, котлеты из щуки тоже нужно попробовать.
Lyusya97, спасибо за новый вариант котлет из щуки.
Нужно будет обязательно попробовать
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Сижу сейчас, доедаю котлетки из щуки.
Очень вкусно, мне понравилось.
Спасибо за котлеты из щуки и красивое оформление!
Я делала котлеты из щуки.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Lyusya97, спасибо за прекрасный рецепт! котлетки из щуки всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Очень очень вкусно получилось!!!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею котлеток из щуки.
Сделала сегодня котлеты из щуки.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.