Рецепт котлет из телятины

Фото котлет из телятины.

Котлеты из телятины

От: Катя Карика

домашняя кухня, котлетки, котлеты, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт котлет
  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Время подготовки: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 204 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим котлеты из телятины

Состав:

  • Сырная. Разрежьте сыр брусочками 4-5 см. Положите в фарш и скатайте
  • Грибная. Обжарьте лук с шампиньонами. Сделайте фарш лепешкой и заверните в него грибы
  • С зеленью и сыром. Вымесите фарш, добавив в него сливочное масло с мелко нарубленной зеленью. Пожарьте котлеты. Затем обмакните в сметане и посыпьте сыром. Поставьте в духовку на 15 минут при температуре 200 C. Выньте и положите сверху рубленый укроп.

Как приготовить

  1. Возьмите мясо и отделите от него все прожилки, хрящи и пленки. Перемелите телятину в мясорубке. Если пропустите мясо 2 раза, то котлеты не будут такими сочными.

  2. Перемелите лук на мясорубке или натрите на крупной терке.

  3. Налейте в миску молоко и положите разломленную на кусочки булочку, предварительно убрав корочку. Вместо булки можно взять батон или белый хлеб.

  4. В фарш добавьте перемолотый лук, вбейте яйцо, положите размоченную булочку, посыпьте специями и выдавите чеснок. Перемешайте.

  5. Вымесите фарш, как тесто. Он напитается воздухом, что придаст котлетам пышность.

  6. Накатайте руками круглые котлеты и, делая их слегка плоскими, обмакните в муке. Можно использовать панировочные сухари.

  7. Хорошо разогрейте масло на сковороде и выложите котлеты, чтобы они не соприкасались друг с другом. Жарьте на среднем огне с каждой стороны 3 минуты, а затем убавьте, пока они не приготовятся и не покроются золотистой корочкой.

  8. Или готовьте на среднем огне до получения с двух сторон корочки, а после этого потушите до готовности. Для этого в другую сковороду налейте немного подсоленной воды, положите котлеты и поставьте на медленный огонь на 20 минут. Подливайте воду.

На заметку

Вкусные и сочные диетические котлеты из телятины. Начинка для котлет и хитрости приготовления фарша.

Видео

Комментарии

4.2 / 5
diana70
diana70

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

София Яровая
София Яровая

Катя, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

rolyilaro
rolyilaro

Удобная у вас инструкция по приготовлению котлет получилась

ifecen
ifecen

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят котлетки.

yingadde1981
yingadde1981

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Анюта Легостаева
Анюта Легостаева

Обязательно приготовлю на днях

Саша Вильданова
Саша Вильданова

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

Таня Рослякова
Таня Рослякова

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

imoul2003
imoul2003

Приготовила котлеты на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Казавчинская Роза
Казавчинская Роза

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать котлеты, но вышло вкусно!

rita93
rita93

Большое спасибо!!!
У Катя очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

vita
vita

Рецепт котлеток понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

toissut1994
toissut1994

Котлетки просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

Вера Анюточка
Вера Анюточка

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Катя.

zoya76
zoya76

Приготовила!!!
Катя, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

Лера Гринько
Лера Гринько

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

Анюта Васютинская
Анюта Васютинская

Катя, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

ifecen
ifecen

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

rozanova_92
rozanova_92

Прикольно, но сложновато для меня(

yeachusi
yeachusi

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

itupi
itupi

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!