Фото гуляша телячий в томатном соусе.

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Гуляш

Куриный гуляш с грибами в соусе

🕓 90 мин

Гуляш

Пошаговый рецепт гуляш в сметанном соусе с фото

Состав:

• телятина 500 г
• лук репчатый 3 шт.
• томатный соус 1 ст.л.
• заправка для борща 2 ст.л.
• подсолнечное масло для обжарки 2 ст.л.
• перец болгарский зеленый 2 шт.
• соль по вкусу
• перец красный молотый сладкий 1 ст.л.
• перец черный молотый по вкусу
• горчица в зернах 1 ч.л.
• майоран сушеный 1 щеп
• лавровый лист 1 щеп
• имбирь молотый 1 щеп
• перечная смесь 1 щеп.

Как приготовить

1. Лук чистим, моем и режем кольцами или полукольцами.

2. Перец чистим от семян, моем и режем кубиком или соломкой.

   

3. Вымытое мясо нарезаем небольшими кубиками.

   

4. Подготаавливаем специи по своему вкусу. Единственным обязательным компонентом - есть сладкая паприка. Далее следуем своему вкусу и иинтуиции.

   

5. На сковородке подогреть небольшое количество растительного масла (можна заменить на шпик или свинное сало) и обжарить телятину до золотистого цвета, пока не удет вся жидкость. На этом этапе я добавила соль и все специи.

   

6. Добавить к мясу лук, налить немного жидкости и тушить на маленьком огне почти до готовности, постоянно подливая немного воды, чтоб мясо не пригорало.

   

7. В почти готовое мясо добавить сладкий перец, томатную пасту и борщевую заправку (или 2-3 помидора измельченных без кожецы). Хорошо перемешать, посолить по необходимости и тушить до готовности. По мере испарения овощных соков, подливать немного воды. p.s. Муку не нужно использовать для загущения соуса, так как он загустеет самостоятельно, испарением соков лука и овощей.

   

8. Подавать традиционно с картофелем или макаронами или с крупяной кашей (пшеничной, ячневой, кукурузной или пшенной). Вкуснотища, просто пальчики оближешь! Приятного аппетита!:)