Фото фрикаделек в луково-морковном соусе по-мадридски.
Фрикадельки в луково-морковном соусе по-мадридски
От: yaguzhinskaya_90
испанская кухня, фрикадельки в луково-морковном соусе по-мадридски, фрикадельки, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт фрикаделек- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 472 ккал
- Кухня: Испанская
- Оборудование: Кастрюля для пасты, Сковорода с керамическим покрытием
Простой рецепт фрикаделек Классические рецепты Рецепты на сковороде Рецепт испанской кухни
Готовим фрикадельки в луково-морковном соусе по-мадридски
Состав:
- Белый хлеб 30 г
- Молоко 1/3 стак.
- Говяжий фарш 500 г
- Чеснок 2 зубчика
- Лук репчатый 3 головки
- Яйцо куриное 1 шт.
- Петрушка по вкусу
- Белое сухое вино 1/2 стак.
- Морковь 2 шт.
- Оливковое масло по вкусу
- Соль по вкусу
- Пшеничная мука 2 столовые ложки
Как приготовить
-
Размочить хлеб в молоке. Мясной фарш соединить с мелко нарубленным чесноком и 1 размельченной луковицей и тщательно перемешать. Добавить в фарш размоченный хлеб с остатками молока, яйцо, измельченную петрушку, чайную ложку соли и еще раз как следует перемешать.
-
Готовый фарш можно поставить в холодильник и заняться приготовлением соуса. В широкой кастрюльке разогреть 3-4 столовые ложки оливкового (или подсолнечного) масла. Добавить 2 мелко нашинкованные большие луковицы и тушить около 10 минут, часто помешивая. Затем добавить предварительно очищенную и нарезанную тонкими ломтиками морковь, 2 столовые ложки муки, перемешать и тушить еще 10 минут. Долить в кастрюльку 2 стакана воды, вино, добавить 1,5 чайные ложки соли и оставить на огне еще примерно на 10 минут, постоянно размешивая до тех пор, пока соус слегка не загустеет. Убрать с огня и дать остыть. Затем содержимое кастрюли размешать в блендере до состояния однородной массы.
-
Из фарша скатать шарики размером с грецкий орех. Обвалять их в муке так, чтобы они были покрыты тонким слоем. В глубокой сковороде разогреть оливковое (или подсолнечное) масло, бросить туда фрикадельки и жарить около 5 минут, часто переворачивая, на сильном огне. Затем переложить фрикадельки в блюдо для запекания и залить соусом. Поместить блюдо в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
-
Фрикадельки в соусе подавать горячими, с гарниром из жареного картофеля или тушеных овощей.
Комментарии
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Yaguzhinskaya_90, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Yaguzhinskaya_90, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за фрикадельки в луково-морковном соусе по-мадридски!
Спасибо, буду попробовать)))
Вот и приготовила фрикадельки в луково-морковном соусе по-мадридски!
Обалденно красиво получилось!
Рецепт maminyretsepty.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-v-pikantnom-souse-s-pastoi я уже пробовала, теперь еще приготовим фрикадельки в луково-морковном соусе по-мадридски.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих фрикаделек в луково-морковном соусе по-мадридски он не ел.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, yaguzhinskaya_90.
Фрикадельки в луково-морковном соусе по-мадридски выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Спасибо огромное за рецепт! фрикадельки в луково-морковном соусе по-мадридски супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Теперь это мой любимый фрикадельки в луково-морковном соусе по-мадридски.
Я тоже делала фрикадельки в луково-морковном соусе по-мадридски.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
А что вы нашли во фрикадельках в луково-морковном соусе по-мадридски??? Мне, например, не очень понравилось:(
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!