Фото фрикаделек с ананасами в кисло-сладком соусе.

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Фрикадельки

Фрикадельки с овощами в томатном соусе

🕓 80 мин

Фрикадельки

Пошаговый рецепт куриные фрикадельки в томатном соусе с фото

Состав:

Для фрикаделек

• мясной фарш (у меня свинина) 800 г
• панировочные сухари 2 ст.л.
• луковица маленькая 1 шт.
• яйца 1 шт.
• соль по вкусу

Соус

• 150 г консервированных ананасов и 180 мл сиропа от них
• сладкий перец крупный 1 шт.
• стебель сельдерея 2 шт.
• соевый соус 3 ст.л.
• сахар 3 ст.л.
• 2 ст.л. кукурузного крахмала или 2 ч.л. картофельного
• яблочный или белый винный уксус 4 ст.л.
• небольшой пучок зеленого лука

Как приготовить

2. Максимально мелко рубим лук. Смешиваем с мясным фаршем, сухарями и яйцом, солим по вкусу. Хорошо вымешиваем.

3. Сладкий перец нарезаем на небольшие кусочки, сельдерей рубим поперек на ломтики толщиной 2-3 мм.

4. 

5. Из фарша формируем маленькие фрикадельки диаметром 3-3,5 см.

6. 

7. В несколько заходов обжариваем фрикадельки на среднем огне на растительном масле.

8. 

9. Перекладываем на тарелку.

10. В туже сковороду кладем овощи и жарим, помешивая, до мягко хрустящего состояния (аль денте), около 6-7 минут.

11. Пока жарятся овощи, готовим жидкую часть соуса. Для этого смешиваем крахмал, соевый соус, ананасовый сироп, уксус и сахар.

12. 

13. Добавляем соус в сковороду к овощам, туда же кладем нарезанные на небольшие кусочки ананасы и возвращаем фрикадельки. Готовим до загустения соуса и снимаем с огня.

14. 

15. Подаем с рисом или лапшой.

    

16. Приятного аппетита!