От: Элла Будяну
домашняя кухня, пончики с заварным лимонным кремом, крем, Простой рецепт, три порции
Рецепт кремаВ чаше миксера смешать молоко, дрожжи и теплую воду, отставить чашу на несколько минут.
Затем в тесто добавить соль, муку, яйца, сахар и на медленной скорости взбивать до полного скрепления теста.
Размягченное сливочное масло нарезать кубиками и добавить в тесто небольшими порциями, взбить тесто еще раз до однородности, обернуть и убрать на ночь в холодильник.
На следующий день раскатать тесто в пласт 1,5 см толщиной, вырезать желаемое количество больших кругов, выложить их на присыпанный мукой противень, закрыть пищевой пленкой и дать подняться в районе 2,5-3 часов.
После того, как пончики подойду, обжарить их с обеих сторон не больше 2-3 минут в кипящем масле, выложить на застеленное бумажным полотенцем блюдо.
Полстакана сахара смешать с лимонной цедрой и обвалять в полученной смеси каждый пончик, отложить остужаться.
Для приготовления крема необходимо взбить вместе с сахаром яичные желтки, влить лимонный сок и еще раз взбить до получения однородной консистенции.
Емкость с кремом отправить на паровую баню и дать ему загустеть (цвет у крема должен получиться светло-желтым).
Когда крем загустеет, снять его с плиты, постепенно ввести сливочное масло, размешать и убрать крем в холодильник.
Каждый пончик проткнуть деревянной палочкой, наполнить получившимся кремом при помощи шприца.
Пончики с заварным лимонным кремом можно подавать как порционно, так и на общем блюде.
Комментарии
Думаю, очень вкусно.
Все понятно и наглядно.
Готовить с Элла одно удовольствие!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Обязательно сделаю, спасибо!
Спасибо за шедевры!!!
А вот ссылочка на рецепт слоеных корзиночек с заварным кремом и ягодами.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать пончики с заварным лимонным кремом, но вышло вкусно!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Мой любимый человек очень любит пончики с заварным лимонным кремом и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Элла, классный рецепт пончиков с заварным лимонным кремом!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Огромная благодарность вам,Элла…))))
Я уже сделала пончики с заварным лимонным кремом.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Я недавно как раз делала пончики с заварным лимонным кремом.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Элла, отличный рецепт пончиков с заварным лимонным кремом, все ингредиенты любимые.