От: Лиля Бакшаева
итальянская кухня, кростата с клубникой и миндальным заварным кремом, крем, Простой рецепт, одна порция
Рецепт кремаМиндальное песочное тесто.миндальный заварной крем.и как заключительный аккорд.клубника.много свежей ароматной клубники. Нам понадобится форма диаметром 24 см.
Простой рецепт крема Рецепт итальянской кухни
Песочное миндальное тесто: смешать оба вида муки, добавить нарезанное на кубики масло и порубить все в крошку.
Ввести желтки, лимонную цедру и быстро замесить тесто.
Сформировать шар, завернуть в пергамент и положить в холодильник на 30 минут.
Миндальный заварной крем: перемешать 2 вида молока.
Яичные желтки растереть с сахаром добела.
В молоко добавить крахмал и хорошо перемешать. Влить молоко с крахмалом в желтки, тщательно перемешать и поставить на средний огонь.
Варить до загустения крема (примерно 6-8 минут). Снять с огня, добавить миндальную муку, лимонную цедру и хорошо перемешать. Остудить.
Раскатать тесто и выложить в форму с пергаментом.
Сверху положить пергамент, насыпать фасоль и выпекать в разогретой до 180 С духовке 15 минут. Удалить пергамент с фасолью и выпекать еще 5 минут. Остудить.
Миндальные лепестки обжарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
На песочную основу выложить крем.
Клубнику помыть, выложить на бумажное полотенце, разрезать пополам.
Выложить клубнику на крем, посыпать миндальными лепестками и сахаром. Поставить в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита:
Комментарии
Иду пробовать…
Так и хочется приготовить!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт кростаты с клубникой и миндальным заварным кремом!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Все понятно и наглядно.
Готовить с Лиля одно удовольствие!
Красив, спасибо. А я в творожный крем с клубникой и корицей делала.
Сегодня буду готовить!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от кростаты с клубникой и миндальным заварным кремом.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Кростата с клубникой и миндальным заварным кремом — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Мой самый любимый рецепт кростаты с клубникой и миндальным заварным кремом!!!
Я тоже так готовлю!