От: Nataliya Melnik
европейская кухня, тарт с рикоттой и хурмой, тарты, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт тартовПростой рецепт тартов Закуска из яиц Красивые рецепты Рецепт европейской кухни
Просеять муку, добавить ледяное масло, натертое на крупной терке. Хорошо перемешать до образования крошки. Масло не должно начать таять, поэтому делать все надо быстро.
Засыпать сахар, желтки и ванильную эссенцию. Еще раз быстро перемешать все. Должно получиться гладкое, довольно эластичное тесто. Скатать тесто в шар и, завернув в пленку, отправить в холодильник минут на 30-40.
В миску всыпать муку, рикотту, сливочное масло размягченное (50 г), яйцо, сахар, мед, смешать до однородной кремовой структуры. Очистить стручок ванили, семечки собрать ножом и отправить к массе, добавить коньяк и цедру. Еще раз перемешать и отправить в холодильник на 10 минут.
Тесто достать из холодильника, раскатать между двумя листами пергамента. Толщина примерно 0,5 см, диаметр на 5-6 см больше диаметра формы. Выложить тесто в форму, и аккуратно разровнять по бортикам. Излишки срезать. Проколоть вилкой, чтобы тесто не вздувалось. Чтобы тарт хорошо вышел из формы на дно положить круг бумаги.
Сверху выложить нарезанную ломтиками часть хурмы, следующий слой равномерно распределенный крем, сверху тонкие ломтики хурмы, выложенные в произвольной форме. Отправить тарт в духовку на 30 минут при 200 градусах.
Готовый тарт для блеска смазываем абрикосовым конфитюром или кленовым сиропом. Присыпаем сахарной пудрой, по желанию.
Комментарии
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду тарт с рикоттой и хурмой.
Я давненько поглядываю на тарта с рикоттой и хурмой — очень аппетитно!
Буду готовить!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит тарт с рикоттой и хурмой.
И как у тебя все получается??? Я пока пробую maminyretsepty.ru/zakuski/tarty/tart-so-sparzhei приготовить.
Отлично, тарт с рикоттой и хурмой — супер, понравилось всем!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать тарт с рикоттой и хурмой строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Впервые делала тарт с рикоттой и хурмой.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Как же хочется тарта с рикоттой и хурмой!!!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить тарт с рикоттой и хурмой,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Приготовила тарт с рикоттой и хурмой-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Тарт с рикоттой и хурмой - очень вкусно, продукты сочетаемые
Я тоже обожаю тарт с рикоттой и хурмой
но сама делала только один раз.
Изумительно вкусно…