Фото мясного рулета с морковью и стручковой фасолью.

Похожие рецепты

🕓 81 мин

Рулеты

Мясной рулет в сырно-картофельной оболочке

🕓 15 мин

Рулеты

Пошаговый рецепт куриный рулет с яйцом и стручковой фасолью с фото

Состав:

• фарш мясной - 750 г
• фасоль зеленая стручковая - 150 г
• морковь - 2
• пармезан - 6 ст.л.
• яйцо - 3 шт.
• булочки - 150 г
• петрушка - по вкусу
• сухари панировочные - 6 ст.л.
• молоко - по вкусу
• оливковое масло - по вкусу
• соль - 1 щепотка
• перец черный - 1 щепотка

Как приготовить

1. Стручковую фасоль бланшировать в кипящей подсоленной воде несколько минут. Откинуть на дуршлаг.

2. Морковь нарезать брусочками и бланшировать в кипящей подсоленой воде. Откинуть на дуршлаг.

   

3. Булочку замочить в молоке.

   

4. Зелень измельчить. Яйца взбить венчиком.

   

5. К фаршу добавить пармезан, яйца, хорошо отжатую булочку, перец, соль, панировочные сухари и все тщательно перемешать.

   

6. Выложить массу в виде прямоугольника на пергамент, разровнять.

   

7. Выложить морковь и стручковую фасоль, посыпать зeленью.

   

8. Свернуть рулетом.

   

9. Выложить рулет на противень с пергаментом и выпекать в разогретой до 200 С духовке 45- 50 минут.

   

10. Раскрыть пергамент и включить гриль на 5 минут.

    

11. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и удалить семена. Нарезать кубиками, посолить, заправить оливковым маслом.

    

12. Рулет нарезать на порционные куски и подавать с помидорaми. Приятного аппетита:)