От: aska
домашняя кухня, паштет в банках, паштеты, Простой рецепт, десять порций
Рецепт паштетовПростой рецепт паштетов Закуска из лука Закуски с грибами Быстрые закуски Закуска из сала
Растопите на сковороде масло, и слегка обжарьте в нем измельченный репчатый лук.
Приправьте лук сушеным тимьяном, измельченным чесноком и мускатным орехом.
Куриную печенку обжарьте с луком, в конце посолите и поперчите по вкусу.
Сложите в чашу блендера припущенный лук, поджаренную печенку и сливочное масло. Измельчите до однородной массы.
Разложите паштет по стерильным банкам. Закройте крышками, и поставьте стерилизоваться на 3 часа в кастрюлю с водой.
Нарежьте мелко очищенную морковь и лук, обжарьте в растительном масле до готовности.
Добавьте к овощам на сковородку измельченный чеснок, очищенные и порезанные грибы.
Обжаривайте около 30 минут на небольшом огне, пока из грибов не испарится лишняя влага.
Переложите содержимое сковороды в миску. Измельчите блендером до однородной массы, приправив по вкусу перцем и солью.
Разложите по стерилизованным банкам. Добавьте в каждую банку по 2 ст. л. растительного масла и по 1 ст. л. 9% уксуса.
Нарежьте кусочками мясо, печенку, сало и лук.
Перекрутите все на мясорубку.
Поперчите, посолите, и хорошо перемешайте.
Разложите полученный фарш по стерилизованным банкам 500 мл на 2 см ниже горлышка.
Закатайте чистыми крышками и оденьте фиксирующие кольца, чтобы во время стерилизации крышки не сорвало с банок.
Поставьте банки с паштетом в кастрюлю, на дно которой положите полотенце или деревянную решетку.
Залейте в кастрюлю холодную воду, чтобы она доставала почти до верха банок. Стерилизуйте 4 часа в кастрюле с закрытой крышкой на небольшом огне.
Когда паштет остынет, достаньте банки из кастрюли и уберите в холодное место.
Вкусный паштет на зиму можно сделать из самых разных продуктов: мяса, печени, грибов, овощей. Чтобы он долго хранился, нужно соблюдать технологию приготовления.
Комментарии
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Aska, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
паштет в банках — вкуснятина!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Спасибо огромное за рецепт паштета в банках!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Попробуйте паштет из горбуши, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Aska, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Aska, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить паштет в банках по этому простому рецептику.
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Супер!
у меня нет слов .
Спасибо огромное за рецепт! паштет в банках супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Мы тоже недавно первый раз делали паштет в банках.
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Изумительно вкусно…
Спасибо, aska!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим паштет в банках как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!