От: Варман Оля
армянская кухня, чебуреки на кефире, чебуреки, Несложный рецепт, пять порций
Рецепт чебурековЧебуреки на кефире получаются очень сочными, нежными и остаются мягкими даже после остывания. Побалуйте близких этой вкуснятиной, они по достоинству оценят ваши старания.
Несложный рецепт чебуреков Рецепты на ужин Легкие рецепты Закуска из лука Закуска из яиц Рецепт армянской кухни
В миску просеять муку, в отедльную емкость влить кефир, добавить щепотку соли и яйцо. Взбить кефир с яйцом до однородности, постепенно всыпать муку и замесить упругое тесто (при необходимости добавить еще муки).
Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и хорошенько обмять его руками. Накрыть тесто салфеткой и оставить на 20 минут. Тем временем приготовить начинку. Лук очистить и порезать кусками, пропустить через мясорубку с фаршем и тщательно перемешать.
Влить бульон (или чистую воду) в фарш с луком, посолить и поперчить все по вкусу, перемешать. Подошедшее к тому времени тесто разделить приблизительно на 15 одинаковых частей и раскатать каждую в круг около 2-3 мм толщиной.
На одну половину круга положить начинку, накрыть второй половиной теста и сильно прижать края теста. Излишки теста обрезать, слегка пройтись по чебурекам скалкой, чтобы не вытек сок. На сковороде разогреть около 5 ст. л. растительного масла и выложить туда чебуреки на кефире.
Жарить их до золотистого цвета около 5 минут с каждой стороны на среднем огне. Промокнуть готовые чебуреки салфеткой, чтобы впитать лишний жир. Подавать готовые чебуреки с мясной начинкой горячими. Приятного аппетита!
Комментарии
Отлично. Очень понравилось.
Чебуреки на кефире выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Варман, что так же вкусно.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Какой интересный рецепт чебуреков на кефире:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото чебуреков на кефире очень аппетитно выглядит!!!
Сегодня первый раз готовила http://maminyretsepty.ru/zakuski/chebureki/chebureki-s-baraninoi. Даже волновалась немножко.
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Сделала сегодня чебуреки на кефире.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Это какой-то шедевр!!!
Варман, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Ну и красота чебуреки на кефире!!!
Обязательно попробую сделать!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Чебуреки на кефире прелесть, спасибо за рецепт