Фото домашних чебуреков.
Домашние чебуреки
От: ofilaro2004
домашняя кухня, домашние чебуреки, чебуреки, Простой рецепт, одиннадцать порций
Рецепт чебуреков- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 11
- Калорий: 411 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт чебуреков Закуска из лука Домашние рецепты Домашние закуски
Готовим домашние чебуреки
Состав:
- Мука 3,5 стак.
- Вода 1 стак.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Фарш 200-300 г
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Соль
- Зелень
- Перец
- Вода 0,5 стак.
- Масло подсолнечное 0,5 л
Как приготовить
-
Из воды, муки, соли и небольшого количества растительного масла замешиваем довольно крутое тесто. Вымешивать его нужно до тех пор, пока оно станет гладким, эластичным и глянцевым. Накрываем его миской, пленкой или полотенцем и оставляем на час отдохнуть.
-
В мясной фарш добавляем соль, много зелени и молотый черный перец. Лук мелко режем и, немного присыпав солью, давим его руками, чтобы он стал мягче и не был слишком ощутим в готовых чебуреках. Смешиваем лук с начинкой, подливаем воды и размешиваем. Консистенция фарша должна быть немного жидкой, но не слишком чтобы начинка не растекалась, и не густой чтобы в готовом чебуреке она оставалась сочной.
-
От теста отщипываем шарик теста и раскатываем тонкий круг диаметром, соответствующим вашей сковородке или казанчика, в котором будут жариться чебуреки. Если тесто прилипает к доске чуть припылите его мукой, но немного чтобы излишки муки не подгорали в масле. На одну половину круга выкладываем столовую ложку начинки, накрываем второй половиной и хорошо залепляем край. Край теста обрезаем специальным ножом для чебуреков. У крымских татар он назывался чегыр.
-
В казан или глубокую сковородку наливаем много масла так чтобы чебуреки плавали и не касались дна. Разогреваем его очень хорошо, так чтобы при опускании чебурека оно кипело. Варим чебуреки до золотистого цвета. Важно, чтобы в тесте не было дырочек и край был хорошо слеплен, иначе при жарке сок будет вытекать и масло будет сильно дымить. Переворачиваем и вынимаем чебуреки шумовкой.
-
Рецепт "Домашние чебуреки" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии
Как вкусно! Приходится считать калории...
Наконец то сделала домашние чебуреки- объедение!!!
Ofilaro2004 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без домашних чебуреков я не знаю)
Вчера сделала чебуреки на кефире. А сегодня приготовлю домашние чебуреки.
Я никогда не готовила домашние чебуреки — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать домашние чебуреки строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь домашние чебуреки периодически готовим!!!)
В общем, домашние чебуреки супер!
Автор-волшебница!!!
Я делала домашние чебуреки, мне понравилось.
Даже сестре, которая домашние чебуреки не любит,понравилось!
Спасибо за отличный рецепт!
Рецепт просто бомба!!!!
домашние чебуреки готовить просто и не долго!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Вчера приготовила домашние чебуреки!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Ofilaro2004, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Очень интересный рецепт домашних чебуреков, сегодня обязательно попробую приготовить.
Приготовила домашние чебуреки!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное ofilaro2004 за прекрасный рецепт!