Фото чебуреков из заварного теста.

Чебуреки из заварного теста

Name: чебуреки из заварного теста
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Пшеничная мука - 2 стак. (200 мл); Растительное масло - 1 ст.л.; Яйца - 1 шт.; Вода - 0.33 стак. (200 мл); Соль - 0.5 ч.л.; Фарш мясной - 200 г; Лук репчатый - 1 шт.; Зелень - по вкусу; Специи сухие - по вкусу

От: Кира Абушова

домашняя кухня, чебуреки из заварного теста, чебуреки, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт чебуреков

Отличный вариант приготовления чебуреков! Очень вкусно!

Рецепт: Простой
Время приготовления: 2 ч 45 мин
Порций: 8
Калорий: 193 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт чебуреков Закуска из лука Закуска из яиц

Готовим чебуреки из заварного теста

Состав:

Для теста:

Пшеничная мука - 2 стак. (200 мл)
Растительное масло - 1 ст.л.
Яйца - 1 шт.
Вода - 0.33 стак. (200 мл)
Соль - 0.5 ч.л.

Для начинки:

Фарш мясной - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень - по вкусу
Специи сухие - по вкусу

Как приготовить

Подруга поделилась со мной кулинарным рецептом - чебуреки заварные, которые жарятся быстрее обычных и вкус которых намного лучше.
Воду вливаем в кастрюлю, добавляем в нее растительное масло и соль. Далее доводим до кипения, помешивая. Как только закипит, тут же снимаем и всыпаем пшеничную муку - половину. При этом быстро все перемешиваем. Я для этого пользуюсь миксером. В конце вбиваем в тесто одно яйцо и снова перемешиваем.
Второй стакан муки просеиваем на стол горкой, в центр выкладываем тесто. И замешиваем его руками. Тесто должно получиться гладким, эластичным и в меру тугим. Тесто должно постоять минимум в течение одного часа. Не обязательно ставить его в холодильник.
После нарезаем и раскатываем тесто на отдельные круги. Сбоку выкладываем подготовленный и заправленный всем необходимым фарш. Формируем чебурек, края защипываем и проходимся по ним вилкой, чтобы получились ребристые узоры.
Сырые чебуреки жарим в большом количестве масла на сковороде или же во фритюре.