Фото клубничного джема.
Клубничный джем
От: shveina_73
домашняя кухня, клубничный джем, джем, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт джемаКлубничный джем весьма актуален к завтраку в любое время года. Вы только представьте, как проснувшись одним прекрасным зимним утром, вы завтракаете вкусным домашним джемом из свежей клубники, который сами же летом и приготовили. Почему летом? Потому что клубника летняя ягода и только в летний сезон она будет максимально полезной, настоящей и вкусной. Чтобы рассказать вам о том, как правильно готовить джем из клубники в домашних условиях, мы подготовили пошаговый подробный и достаточно простой рецепт с фото. Из него вы узнаете обо всех тонкостях процесса варки клубничного джема.
Готовить наш клубничный джем мы будем с желатином, но не с искусственным, а с природным. Агар-агар позволит сделать структуру клубничного джема более плотной и густой, а вкус самого десерта благодаря такой добавке будет более насыщенным.
Задумывались ли вы когда-нибудь о том, сколько всевозможной домашней выпечки можно приготовить с клубничным джемом? Чего только стоит пышный и ароматный пирог с клубничным вареньем! Также можно приготовить небольшие кексы или домашний йогурт с сытным джемом из клубники.
Итак, приступим же поскорее к варке домашнего клубничного джема на зиму!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 85 мин
- Порций: 4
- Калорий: 125 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт джема Легкие рецепты
Готовим клубничный джем
Состав:
- Клубника 2 кг
- Сахар 2-3 стак.
- Агар-агар 1,5 ст.л.
Как приготовить
-
Для приготовления клубничного джема приобретите спелые ягоды молодой яркой клубники, тщательно их промойте, переберите и избавьтесь от зеленых плодоножек. Затем при помощи блендера измельчите всю клубнику в густую кашу.
-
Переливаем полученную насыщенную клубничную смесь в специальную посуду для варки варенья: подойдет и обычная эмалированная кастрюля.
-
Засыпаем все в туже кастрюлю с измельченной для джема клубникой все указанное количество сахарного песка и в таком виде оставляем ягоды на некоторое время настаиваться.
-
Высыпаем необходимое количество агар-агара (1,5 ст. л.) в глубокую пиалу небольшого размера, заливаем его некоторым количеством обычной холодной воды.
-
Спустя 20-30 минут отправляем кастрюлю с измельченной клубникой и сахаром на огонь, разогреваем сладкую смесь. Пару столовых ложек нагретых ягод с сахаром добавляем в пиалу к природному желатину, тщательно вымешиваем все ингредиенты так, как показано на фото.
-
Добавляем смесь с агар-агаром в кастрюлю с кипящей клубникой и сахаром, хорошенько смешиваем ингредиенты снова, варим джем в течение 20 минут на среднем огне, периодически помешиваем его деревянной ложкой. Готовность джема проверяем следующим образом: если вы залили пару столовых ложек джема на блюдце, оставили его в холодном месте на 7 минут и он застыл, тогда джем готов. В любом другом случае необходимо еще некоторое время поварить джем, а затем снова провести проверку.
-
Небольшие баночки для джема подготовьте заранее: промойте их и высушите. Готовый джем разлейте по банкам и плотно их закрутите, повяжите ленточкой и сделайте яркую поясняющую наклейку при желании. Хранить такие баночки можно в любом холодном и сухом месте.
-
Также готовый джем уже можно употреблять в остывшем виде, намазав его на булку или подав просто к чаю в чистом виде.
-
Клубничный джем, сваренный на зиму, готов.Приятного аппетита!
Комментарии
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт клубничного джема!!!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт клубничного джема.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Обязательно приготовлю!
shveina_73, спасибо!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит клубничный джем
спасибо за рецепт…
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить клубничный джем - очень вкусно!!!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Подруги спрашивали о имбирном джеме. Посоветуйте хороший рецепт.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные клубничный джем! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Мама сделала клубничный джем!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Делала клубничный джем только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!