Фото цитрусового джема.

Цитрусовый джем

Name: цитрусовый джем
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: 2 крупных розовых грейпфрута; 3 крупных апельсина; 4 крупных лимона; 12 стак. сахара; 1 ст.л. сливочного масла (по желанию)

От: machulskaya_96

домашняя кухня, цитрусовый джем, джем, Несложный рецепт, четыре порции

Рецепт джема

Пропорции цитрусовых в этом джеме вы можете менять по своему вкусу (чем больше грейпфрутов, тем больше в джеме горечи). Если хотите придать джему красивый красноватый оттенок, добавьте очищенную от сердцевины и мелко нарезанную айву. Сливочное масло придает джему особую деликатную текстуру, но и без него джем великолепен.

Рецепт: Несложный
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Порций: 4
Калорий: 314 ккал
Кухня: Домашняя
Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты

Несложный рецепт джема

Готовим цитрусовый джем

Состав:

2 крупных розовых грейпфрута
3 крупных апельсина
4 крупных лимона
12 стак. сахара
1 ст.л. сливочного масла (по желанию)

Как приготовить

Фрукты вымойте щеткой, высушите и нарежьте небольшими кусочками вместе с кожурой. Выберите косточки и сложите их в полотняный мешочек.
Фрукты поместите в кастрюлю с 1,8 л холодной воды, сюда же положите мешочек с косточками. Доведите до кипения и варите джем на маленьком огне около 1,5 ч.
Мешочек выньте - он больше не понадобится, добавьте сахар. На медленном огне, непрерывно помешивая, полностью растворите сахар.
Увеличьте огонь и варите джем до тех пор, пока он не загустеет, 30-50 мин Если хотите, добавьте сливочное масло. Сразу же разливайте по стерилизованным банкам, пока джем еще горячий. Закройте и храните в прохладном месте.

На заметку

Вообще-то это не джем, а мармелад - в англо-американском понимании этого слова. Само слово образовалось от португальского marmelo, айва. Поначалу эту сладость делали именно из айвы, а потом стали делать из цитрусовых. У англичан мармелад - одна из составляющих завтрака, его мажут на поджаренные тосты, и вкус у него горьковатый. Американцы любят сладкий мармелад и едят с ним оладьи. Мы любим и тот, и другой - и часто едим ложкой из банки.

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
machulskaya_96, ваш рецепт цитрусового джема самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

patkova_99

Офигенно вкусно получается цитрусовый джем и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

tanyusha96

Я слабо разбираюсь в цитрусовом джеме, но с этим рецептом вышло очень здорово!

katya

Machulskaya_96, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

Двоенко Катарина

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

Бурова Виолетта

Цитрусовый джем «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

lultitun

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

inga99

Рецептик цитрусового джема прямо специально для меня.

adueva_97

Таким способом обязательно попробуем приготовить цитрусовый джем! спасибо!

arangonda

Для цитрусового джема вроде не сложно, можно попробовать.

olga

Отличная тема:) уже в закладке.