Рецепт абрикосового джема на зиму

Фото абрикосового джема на зиму.

Абрикосовый джем на зиму

От: kolosenko_87

домашняя кухня, абрикосовый джем на зиму, джем, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт джема
  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 276 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим абрикосовый джем на зиму

Состав:

  • Абрикосы - 1 кг
  • Сахар - 1 кг
  • Вода - 0,5 стак.

Как приготовить

  1. Как приготовить абрикосовый джем на зиму в домашних условиях без желатина и пектиновой смеси? Очень просто. Нужно просто подольше поварить наши абрикосы, и я займусь этим прямо сейчас. На мой взгляд, абрикосовое варенье - одно из самых приятных на вкус. Его можно приготовить густым или же жидким с целенькими ягодами, вкусно будет в любом варианте.

  2. Джем от варенья отличается тем, что ягоды в нем разварены. Консистенция джема гораздо гуще, чем консистенция варенья. Для меня это безусловный плюс, так как я люблю джем использовать в качестве начинки для пирогов и пирожков.

  3. Приготовление абрикосового джема - дело несложное, но нужно не забывать регулярно помешивать абрикосовую массу, так как она имеет тенденцию пригорать.

  4. Есть еще одно преимущество джема: для его приготовления не нужно так тщательно отбирать сырье, как для варенья. Нам сгодятся примятые ягоды, совсем необязательно элитных сортов, подойдут и самые обычные - меленькие.

  5. Нам понадобится всего два ингредиента - абрикосы и сахар, ну, и еще немного воды, чтобы джем не пригорел.

  6. Удалим из плодов косточки. Это довольно просто - абрикосики легко разламываются наполовину. Определим массу плодов, чтобы знать нужное количество сахара. Для абрикосового джема берем соотношение 1:1, можно взять сахара немного меньше: на килограмм спелых абрикосов - 800 г сахара.

  7. Перемешаем массу. Так как мы варим джем из абрикосов, а не варенье, можно не бояться повредить плоды, они все равно должны развариться. Сейчас масса еще довольно сухая, поэтому добавим полстакана воды. Позже выделится собственный сок.

    абрикосовый джем на зиму
  8. Далее все просто: варим абрикосовый джем до тех пор, пока масса не загустеет, а ягоды не разварятся. В этом - еще одно отличие варенья от джема. Варенье можно варить в несколько этапов, чтобы сохранить целенькими ягоды, а для джема в этом нет необходимости. Готовый продукт приобретет приятный янтарный цвет, а при охлаждении абрикосовый джем покроется пленочкой.

    абрикосовый джем на зиму
  9. Банки и крышки простерилизуем.

    абрикосовый джем на зиму
  10. Горячий джем разложим по баночкам.

    абрикосовый джем на зиму
  11. Закроем банки и перевернем, чтобы проверить качество укупорки.

    абрикосовый джем на зиму
  12. У нас получился необыкновенно красивый и очень вкусный джем из абрикосов. Пусть стоит себе на полочке и ждет своего часа. Думаю, долго он не простоит, уж очень соблазнительный!

    абрикосовый джем на зиму

Видео

Комментарии

4.6 / 5
Женя Шукис
Женя Шукис

Спасибо!
Очень замечательный рецепт абрикосового джема на зиму.

nadezhda96
nadezhda96

Приготовила абрикосовый джем на зиму на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Женя Шукис
Женя Шукис

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

Надежда Городкова
Надежда Городкова

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

ressur2000
ressur2000

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

tatyana96
tatyana96

Ни разу не пробовала абрикосовый джем с апельсиновым соком, но думаю, будет вкусно.

usesedico1972
usesedico1972

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

ushuto
ushuto

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, kolosenko_87.

idintast2005
idintast2005

Готовила абрикосовый джем на зиму на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит абрикосовый джем на зиму:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

nett_73
nett_73

Я делала абрикосовый джем на зиму, мне понравилось.
Даже сестре, которая абрикосовый джем на зиму не любит,понравилось!

zinka
zinka

Kolosenko_87, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
абрикосовый джем на зиму просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

Рослякова Люда
Рослякова Люда

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

ulesh
ulesh

Спасибо, очень понравилось оформление абрикосового джема на зиму!

koshkin_83
koshkin_83

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

esedi
esedi

Kolosenko_87, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

zoya
zoya

Kolosenko_87 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

grebenschikova_72
grebenschikova_72

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)