Рецепт баклажана в аджике на зиму

Фото баклажана в аджике на зиму.

Баклажан в аджике на зиму

От: aska

русская кухня, баклажан в аджике на зиму, аджика, Простой рецепт, сорок порций

Рецепт аджики

Зимой и как закуска пойдет, и как приправа к соусам и борщам

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 40
  • Калорий: 86 ккал
  • Кухня: Русская
  • Способ приготовления: Варить
  • Повод: Обед, Ужин

Похожие рецепты

Готовим баклажан в аджике на зиму

Состав:

  • баклажаны 1.5 кг
  • помидоры красные 2 кг
  • перец болгарский 1 кг
  • перец жгучий 2 шт.
  • головка чеснока 1 шт.
  • масло растительное без запаха 200 мл
  • уксус столовый 100 мл
  • соль по вкусу
  • сахар-песок по вкусу

Как приготовить

  1. Баклажаны помыть, нарезать произвольно и присолить. Оставить на 30 минут, потом сок слить

  2. Перцы помыть и почистить. Разрезать, как удобно, под мясорубку

    баклажан в аджике на зиму
  3. Помидоры помыть и нарезать под свою мясорубку

    баклажан в аджике на зиму
  4. В емкость вылить масло, немного его подогреть и выложить все овощи, размешать, посолить, довести до кипения и варить на небольшом огне 40 минут, помешивая

    баклажан в аджике на зиму
  5. За 5 минут до окончания варки добавить сахар и уксус, перемешать, попробовать на соль

    баклажан в аджике на зиму
  6. Переместить в подготовленные банки и закрыть или закатать крышками. Перевернуть, дать остыть У меня получилось из этого кол-ва продуктов 3,6 литров баклажанчиков в аджике!

    баклажан в аджике на зиму

Комментарии

3.5 / 5
Лукичёва Алсу
Лукичёва Алсу

УУУХХХ вот это баклажан в аджике на зиму.
Супперрр…спасибо…

sisoucati
sisoucati

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

Близняк Рая
Близняк Рая

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

anna76
anna76

Вот еще классный рецепт по тому же принципу http://maminyretsepty.ru/zagotovki/adzhika/ostrye-kabachki-v-adzhike.

Томара Хэвок
Томара Хэвок

Aska, спасибо за рецепт баклажана в аджике на зиму!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

sissinoo1988
sissinoo1988

Сделала по вашему рецепту баклажан в аджике на зиму, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Реслер Саша
Реслер Саша

Делала баклажан в аджике на зиму на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

arina87
arina87

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

alena97
alena97

Aska!
Спасибо огромное за новенький рецептик баклажана в аджике на зиму!!!

antonenkova_73
antonenkova_73

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо aska за отличные и простые рецепты!

pontunde
pontunde

Буду к вам заходить чаще.

Галя Чечулина
Галя Чечулина

Делаю баклажан в аджике на зиму который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

Алеся Трунова
Алеся Трунова

Очень красивая и оригинальная подача баклажана в аджике на зиму.
Рецепт супер, спасибо!

leancitom
leancitom

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

utharo
utharo

Спасибо!
Отличный рецепт баклажана в аджике на зиму!

lizaveta88
lizaveta88

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем баклажан в аджике на зиму пробовать))))

ithugac1994
ithugac1994

Спасибо, aska!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Ягодка Маня
Ягодка Маня

Благодарю за идею. Попробую приготовить

entisto2003
entisto2003

Aska, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!