Фото баклажанов в аджике.

Похожие рецепты

🕓 60 мин

Аджика

Огурцы, консервированные в аджике

🕓 1 ч 5 мин

Аджика

Пошаговый рецепт карбонад варено-печеный в аджике с фото

Состав:

Выход: 4 банки по 800 г

• 1,5 кг спелых помидор
• 2 небольших горьких перца
• 1 кг баклажан
• 1 кг разноцветного сладкого перца
• 1 крупная головка чеснока
• 1 ч.л. уксусной эссенции (я взяла 9 ч.л. столового уксуса 9%)
• 1,5 ст.л. соли
• 100 г сахара (можно больше, пробуйте)
• 75-80 г растительного масла.

Как приготовить

1. Помидоры и горький перец пропустить через мясорубку, поставить на огонь.

2. Как закипит, добавить баклажаны (разрезанные в длину на 3-4 части), перец (разрезанный на половинки и полукольцами толщиной примерно 1,5 см).

3. Положить соль, сахар, кипятить 5 минут.

4. Добавить мелко нарезанный чеснок и укроп, кипятить еще 5 минут.

5. Добавить масло и эссенцию.

6. Кипятить 1 минуту, уложить в стерилизованные банки и закатать.