Фото шоколадна-кокосового торт.
Шоколадно-кокосовый торт
От: sareerd1983
домашняя кухня, шоколадный торт, торты, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт тортов- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 12
- Калорий: 187 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт тортов Шоколадные торты
Готовим шоколадно-кокосовый торт
Состав:
- кокосовая стружка 250 г
- яйца куриные 4 шт.
- сахар 300 г
- соль 1 щепотка
- ванилин 2 г
- сливки молочные (33%) 400 мл
- шоколад молочный 400 г
Как приготовить
-
Этот торт рекомендую приготовить даже тем, кто не является поклонниками кокоса - вы станете таковыми, уверяю. Торт абсолютно не сложен в приготовлении и, не смотря на большое количество пошаговых фото, готовится быстро.
-
Приготовить кокосовый бисквит: яйца и сахар соединить.
-
Взбить венчиком до однородности.
-
Поставить емкость со взбитыми яйцами на водяную баню так, чтобы емкость не касалась воды. Нагревать, помешивая, до 60 градусов. Снять емкость с водяной бани. Взбивать миксером примерно 8 минут - до полного остывания.
-
Смешать яичную массу с кокосовой стружкой. Стружку добавить в 2-3 приема. Вымешивать аккуратно, в одну сторону методом складывания.
-
Противень застелить пекарской бумагой, вылить тесто. Разровнять спатулой. Выпекать в заранее прогретой духовке при 180 градусах примерно 20 мин Духовки у всех разные, проверяйте готовность бисквита лучинкой. Готовый кокосовый бисквит на вид похож на безе - это только сверху образуется такая корочка, внутри бисквит мягкий.
-
Пока бисквит остывает, приготовить ганаш. В жаропрочную емкость налить сливки, добавить поломанный на кусочки шоколад. Прогреть, постоянно помешивая, до полного растворения шоколада, но не кипятить. Как только шоколад растворился в сливках, снять с огня. Накрыть емкость крышкой или пленкой и дать остыть.
-
Кокосовый корж разрезать на 3 части. Каждый корж смазать ганашем.
-
Верхний корж и боковые поверхности торта так же покрыть ганашем.
-
Выровнять поверхность можно с помощью нагретой спатулы или кулинарного шпателя.
-
Сделать украшение. Т.к. сейчас канун Нового года, я решила украсить торт в соответствующей тематике: при помощи белковой глазури и бумажного корнетика нарисовать на файле снежинки.
-
Дать им полностью высохнуть.
-
Аккуратно снять и украсить торт.
-
Так выглядит торт в разрезе.
-
Приятного аппетита! И с наступающим Новым годом!
Комментарии
Дорогая sareerd1983!!!
Приготовила шоколадный тортик мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Спасибо большое!!!
очень понравилось шоколадный торт,легко и просто.
Искренне спасибо, sareerd1983.
Супер!
Забираю шоколадный тортик в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт домашнего тортика maminyretsepty.ru/vypechka/torty/tort-polnoch.
Sareerd1983, замечательный рецепт шоколадного торта!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Sareerd1983, спасибо вам огромное!!!
шоколадный торт супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Очень вкусный рецепт шоколадного тортика, буду рада воспользоваться рецептом.
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Спасибо огромное за рецепт шоколадного тортика!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Легко и вкусно!!!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Прочитала, надо попробовать.
Таким способом обязательно попробуем приготовить шоколадный тортик! спасибо!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
И как у тебя все получается???
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!