От: krishtopina_89
домашняя кухня, мраморный шоколадный чизкейк, чизкейки, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт чизкейковКоличество ингредиентов для формы 24-26 см. Подготовка 45 минут, запекание 45 минут, выдержка 7 часов.
Готовим тесто. Из муки, сахара, ванильного сахара, соли, масла, порезанного на маленькие кусочки, яйца и 1-2 ст. л. какао необходимо заместить тесто. На присыпанной мукой поверхности раскатываем круг диаметром 32 см и аккуратно при помощи скалки переносим тесто в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Делаем бортик высотой 3,5см и прижимаем к форме. Проколоть тесто несколько раз вилкой. На 30 минут поставить в холодильник.
Тем временем приготовим начинку. Отделяем белки от желтков. Белки с щепоткой соли взбиваем в пену. В отдельную емкость кладем творог, по одному вмешиваем желтки, молоко, лимонную цедру, лимонный сок, сахар, сухую смесь для пуддинга и соуса. Затем аккуратно добавляем взбитые белки.
Разделяем тесто на 2 половины. В одну добавляем через сито 2 ст. л. какао и шоколадную стружку. Вначале выкладываем в форму половину светлой массы, затем "лепешками" половину темной, затем опять светлую, и снова темную. При помощи ложки немного перемешать слои. Запечь в разогретой до 200 C духовке на нижней полке в течение 40-45 минут. Выключить духовку, открыть дверцу и оставить пирог еще на 30 минут. Затем достать, дать остыть. Тесто при помощи ножа отделить от краев формы. Лучше оставить пирог на ночь в холодильнике.
При помощи ножа для чистки овощей сделать из шоколада стружку и поставить в холодное место. При подаче на стол украсить чизкейк этой стружкой. Приятного аапетита!
Комментарии
Это мой самый любимый рецепт мраморного шоколадного чизкейка, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Прекрасный рецепт!
Лучше делать мраморный шоколадный чизкейк строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
А что вы нашли в мраморном шоколадном чизкейке??? Мне, например, не очень понравилось:(
Krishtopina_89, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Сегодня первый раз готовила шоколадный чизкейк без выпечки с творогом. Даже волновалась немножко.
Кстати, когда я первый раз попробовала мраморный шоколадный чизкейк, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Спасибо огромное за рецепт, krishtopina_89!
мраморный шоколадный чизкейк просто супер.
Все мои подруги делают теперь мраморный шоколадный чизкейк по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Замечательный рецепт! В моей семье любят мраморный шоколадный чизкейк
Спасибо за прекрасную идею
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!