Фото царской ухи.
Царская уха
От: Ириша Шишулина
русская кухня, царская уха, уха, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт ухиЯ хочу рассказать, как приготовить царскую уху по старинному рецепту. Это насыщенный суп с богатым вкусом из двух сортов рыбы и классического набора овощей для ухи. Порадуйте себя старинным блюдом.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 42 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт ухи Домашние рецепты Рыбный суп Рецепт русской кухни
Готовим царскую уху
Состав:
- Стейк лосося — 1 шт.
- Стейк палтуса — 1 шт. (или другая белая рыба)
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Перец горошек — 5 шт.
- Соль — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Как приготовить
-
Для начала подготовьте рыбу. Вымойте мясо лосося и палтуса. Отделите филе от костей. Старайтесь вынуть из мяса все кости. Порежьте рыбу на крупные кусочки.
-
Картофель очистите от кожуры и нарежьте довольно крупными кусочками. Морковь также почистите и нарежьте кружочками. Затем кружочки разрежьте надвое.
-
Лук очистите от шелухи и разрежьте его на две половинки. В кастрюлю налейте 1,5 литра воды и вскипятите ее. Посолите по вкусу и отправьте туда картофель и морковь. Через 10 минут положите туда лук, а еще через 10 минут рыбу. Бульон с рыбой должен вариться еще 5 минут.
-
Перед подачей уху нужно настоять хотя бы 30 минут. По вкусу в тарелку можно добавить дольку лимона. Такую уху также можно заправить сметаной и порезанной зеленью.
На заметку
Чтобы уха имела более насыщенный вкус и была прозрачной, не снимайте с палтуса кожу. Это позволит мясу не развалиться на волокна и сохранит бульон "чистым". После того, как уха сварилась, не забудьте достать из кастрюли половинки репчатого лука. Если у вас есть обрезки от рыбы, то их можно добавить в бульон, но их необходимо достать перед подачей.
Комментарии
Просто фантастика!!!
наконец царскую уху приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Ириша!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Ириша!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Ириша, здесь новое блюдо maminyretsepty.ru/supy/ukha/rybny-sup-ukha-iz-lososya.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Я, как большая любительница царской ухи, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне царской ухи выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Ириша,:) очень аппетитное фото царской ухи
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Мы тоже недавно первый раз делали царскую уху.
Обязательно попробую царскую уху, это вкусно.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик царской ухи в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Ириша, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
царскую уху приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Ириша, отличный рецепт царской ухи, все ингредиенты любимые.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от царской ухи.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!