Рецепт супа-пюре из цветной капусты со сливками

Фото супа-пюре из цветной капусты со сливками.

Суп-пюре из цветной капусты со сливками

От: irisha98

домашняя кухня, суп-пюре из цветной капусты со сливками, суп-пюре, Простой рецепт, пять порций

Рецепт супа-пюре

Нежный, ароматный суп-пюре из цветной капусты - отличное блюда для обеда! Готовим?

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 75 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим суп-пюре из цветной капусты со сливками

Состав:

  • Цветная капуста - 500 г
  • Картофель - 150 г
  • Лук - 1 шт.
  • Сливочное масло - 30 г
  • Сливки - 100 мл
  • Соль и перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

  1. Крем-суп из цветной капусты со сливками - отличное блюдо для обеда. Готовится такой суп очень быстро, получается густым, ароматным, очень полезным. Можно в суп добавить и сыр, и другие овощи, я предпочитаю вариант с добавлением картофеля.

  2. Для приготовления супа-пюре из цветной капусты со сливками лучше взять свежий молодой кочан цветной капусты. Жирность сливок значения не имеет.

  3. Лук репчатый нарежем мелким кубиком.

    суп-пюре из цветной капусты со сливками
  4. Сливочное масло растопим в сотейнике и обжарим в нем нарезанный лук в течение 7-8 минут до мягкости.

    суп-пюре из цветной капусты со сливками
  5. Картофель очистим от кожуры и нарежем очень мелким кубиком. Чем мельче кусочки, тем быстрее приготовится все блюдо.

    суп-пюре из цветной капусты со сливками
  6. Выкладываем нарезанный картофель в кастрюлю с обжаренным луком.

    суп-пюре из цветной капусты со сливками
  7. Цветную капусту разберем на соцветия и промоем под проточной водой.

    суп-пюре из цветной капусты со сливками
  8. Выложим соцветия цветной капусты в кастрюлю к картофелю и луку, добавим столько горячей воды, чтобы она покрыла овощи. Добавим также соль и черный молотый перец по вкусу. Даем воде еще раз закипеть и варим суп 20-25 минут.

    суп-пюре из цветной капусты со сливками
  9. Отберем стакан бульона с супа. Остальную жидкость сольем. Пробьем овощи при помощи блендера до пюреобразного состояния, постепенно добавляя бульон, пока суп не станет нужной вам густоты.

    суп-пюре из цветной капусты со сливками
  10. Вольем в суп сливки, еще раз все перемешаем и прогреем суп на огне 2-3 минуты (не кипятим!!)

    суп-пюре из цветной капусты со сливками
  11. Суп-пюре из цветной капусты со сливками готов. Разливаем суп по порционным тарелкам и подаем с сухариками или свежим хлебом.

    суп-пюре из цветной капусты со сливками
  12. Приятного аппетита!

    суп-пюре из цветной капусты со сливками

Видео

Комментарии

4.1 / 5
Эля Сукристова
Эля Сукристова

Думаю, очень вкусно.

Анюта Ваулина
Анюта Ваулина

Теперь это мой любимый суп-пюре из цветной капусты со сливками.

Полина Карманова
Полина Карманова

Обязательно приготовлю!
irisha98, спасибо!

tecighee1979
tecighee1979

Спасибочки irisha98
попробуем обязательно

voitova_91
voitova_91

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

ongangi1983
ongangi1983

Будем пробовать!

Куксенкова Алла
Куксенкова Алла

Irisha98, большое спасибо!

selenigi
selenigi

Мммм очень вкусно…
Мерси…

ressur2000
ressur2000

Irisha98, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

Лера Гринько
Лера Гринько

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Тучина Людочка
Тучина Людочка

Irisha98!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила суп-пюре из цветной капусты со сливками, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
irisha98 спасибо вам огромное!

Анастасия Иозефсон
Анастасия Иозефсон

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

arina87
arina87

Прикольно, но сложновато для меня(

saglova_82
saglova_82

Именно суп-пюре из цветной капусты со сливками часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

nadya77
nadya77

Спасибо огромное за рецепт супа-пюре из цветной капусты со сливками!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

Дурман Марианна
Дурман Марианна

Мои гости требовали добавки)))

Скрицька Гала
Скрицька Гала

Irisha98, спасибо за рецепт! Очень люблю суп-пюре из цветной капусты со сливками!

siupritel1977
siupritel1977

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

biktimirova_83
biktimirova_83

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте