Фото супа-пюре из капусты.
Суп-пюре из капусты
От: toma89
домашняя кухня, суп-пюре из капусты, суп-пюре, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт супа-пюреЯ обожаю супы-пюре, особенно из капусты. Такие овощные супчики - полезные, к тому же, не "оседают" лишними килограммами. Поделюсь с вами своим простым рецептом приготовления супа-пюре. Записывайте!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 130 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, Полезный обед
Простой рецепт супа-пюре Суп с капустой
Готовим суп-пюре из капусты
Состав:
- Капуста белокачанная — 1/2 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Луковица — 1 шт. (Большая или средняя луковица.)
- Морковь — 1-2 шт. (Одна большая или две поменьше.)
- Молоко или нежирные сливки — 400-500 мл
- Подсолнечное масло — 4-6 ст.л.
- Соль — - По вкусу
- Перец — - По вкусу
- Зелень укропа, петрушки — - По вкусу
- Соцветия цветной капусты (по желанию) — 5-7 шт.
Как приготовить
-
Порежьте белокачанную капусту, закипятите полкастрюли воды, посолите и отправляйте туда капусту. Почистите, помойте, нарежьте небольшими кубиками картошку и - в кастрюлю! Если будете использовать цветную капусту, нарежьте и также добавьте ее в кастрюлю, когда картошка и белокачанная капуста станут мягкими.
-
2. Почистите и нарежьте кубиками лук, натрите на терке морковку. На среднем огне на масле обжарьте лук, туда же добавьте морковь. Лук и морковь должны стать мягкими, светло-золотистого цвета. Когда овощи в кастрюле станут достаточно мягкими, добавьте к ним обжаренные лук и морковь.
-
3. Добавьте специи, поварите еще минут 7, снимите с огня и взбейте блендером. Затем добавьте молоко или сливки, верните суп-пюре на огонь и доведите до кипения.
-
4. Суп-пюре из капусты обычно подают с сухариками. Приятного!
На заметку
Как вы уже поняли, главный ингредиент супа-пюре из капусты - белокочанная капуста. Что касается остального, то в этот суп идут все овощи, которые вы найдете дома. Не бойтесь экспериментировать, блендер все исправит!:) Если вы любите очень густые супы-пюре, а густота супа, который вы варите, вас не устраивает, можете на этапе обжаривания на масле лука с морковью добавить пару ложек муки. К супу-пюре из капусты можно также подать гренки.
Комментарии
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Очень хороший вариант супа-пюре из капусты. Вкусно!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить суп-пюре из капусты.
О результате напишу позже.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
А на приготовление супа-пюре из капусты меня вдохновил рецепт фасолевого супа-пюре. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Суп-пюре из капусты выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Вкусно как у мамы!
Toma89, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
И это вправду весьма необычный рецепт.
Некоторое время назад готовила суп-пюре из капусты-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)