Фото грибного супа-пюре со сливками.

Похожие рецепты

🕓 35 мин

Суп-пюре

Суп-пюре из цветной капусты со сливками

🕓 20 мин

Суп-пюре

Пошаговый рецепт гороховый суп-пюре со сливками и мятой с фото

Состав:

• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Картофель 1 шт.
• Сливки 10%-ные 100 мл
• Вода 2 л
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Шампиньоны 300 г
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу

Как приготовить

1. Грибы, лук и морковку нарезать так, чтобы можно было размолоть в блендере, обжарить на масле.

2. Поставить воду, нарезать картофель небольшими кубиками, положить в воду, варить, добавив кубик куриный и грибной, туда же добавить обжаренные грибы, варить до готовности картофеля.

3. Шумовкой выложить в блюдо овощи, дать им немного остыть (минут 20 для тех, у кого блендер с чашей). Далее измельчить в блендере, добавив немного бульона, до пюреобразного состояния. Пюре выложить обратно в кастрюлю с бульоном и поставить на огонь, добавить сливки и, помешивая, довести до кипения. Снять с огня.

4. Перед подачей можно украсить зеленью.