Рецепт горохового супа-пюре со сливками и мятой

Фото горохового супа-пюре со сливками и мятой.

Гороховый суп-пюре со сливками и мятой

Name: гороховый суп-пюре со сливками и мятой
Total time: 20 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Зеленый горошек - 200 г; Сливки - 100 мл; Соль - 2 щепотки; Сахар - 2 щепотки; Теплая вода - 1 стак.; Мята - 2 стебля; Лимонная кислота - 1 щепотка

От: Кондратенко Анастасия

домашняя кухня, гороховый суп-пюре со сливками и мятой, суп-пюре, Простой рецепт, пять порций

Рецепт супа-пюре

Гороховый суп-пюре со сливками и мятой - настоящее наслаждение вкусом при минимуме калорий и максимуме пользы!

Рецепт: Простой
Время приготовления: 20 мин
Порций: 5
Калорий: 83 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт супа-пюре Легкие рецепты Гороховый суп

Готовим гороховый суп-пюре со сливками и мятой

Состав:

Зеленый горошек - 200 г
Сливки - 100 мл
Соль - 2 щепотки
Сахар - 2 щепотки
Теплая вода - 1 стак.
Мята - 2 стебля
Лимонная кислота - 1 щепотка

Как приготовить

Просмотрев очередную серию кулинарных чудес от Джейми Оливера, я решила тоже приготовить такой ароматный гороховый суп-пюре со сливками и мятой. Безусловно, первое блюдо чуть претерпело изменений, благодаря моей дочурке, и "избавилось" от лука, тимьяна и других компонентов, но суп, созданный по этому рецепту, у меня всегда нарасхват - съедают все и просят добавку!
Вкус супа получается сочно-сливочно-сладким, его хочется пробовать снова и снова, пока не увидишь дно тарелки, поэтому если у вас большая семья, то готовьте это первое блюдо в больших количествах!
Рекомендую использовать свежий зеленый горошек или замороженный. Сухой горох для создания супа не годится - его необходимо долго разваривать. Сливки приобретайте только жидкие магазинные - домашний молочный продукт превратится в жир при соприкосновении с горячим супом-пюре. Ну, и сухариков не забудьте, куда уж без них!
Зеленый горошек промойте в воде пару-тройку раз и высыпьте в сотейник. Если у вас есть в наличии лимонная кислота, то всыпьте 1 щепотку вместе с солью и сахарным песком. Ее можно заменить соком лимона - кислота нужна в супе, чтобы горошек не потерял свой цвет. Залейте в емкость теплую воду и поместите ее на плиту, доведите до кипения.
Добавьте пару промытых стеблей мяты. Если вы любите яркий мятный вкус, то добавляйте ее не при варке, а в уже в поданное блюдо, предварительно измельчив и протерев в ступке, блендере.
Отварите содержимое сотейника в течение 15 минут, после чего удалите стебли мяты.
Перелейте все в глубокую емкость и измельчите погружным блендером в пюре в течение 2-3 минут.
Вылейте суп-пюре в глубокие пиалы, полейте его сливками и украсьте листочками свежей мяты.
Гороховый суп-пюре со сливками и мятой подайте к столу теплым, вместе с сухариками. Особенно гармонично во вкусе с первым блюдом будут перекликаться чесночные сухарики.
Приятного вам!

Видео

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили гороховый суп-пюре со сливками и мятой вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Дария Дериш

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

edoutou

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

dasur

Вот и приготовила гороховый суп-пюре со сливками и мятой!
Обалденно красиво получилось!

Арина Огородникова

Вкусняша, вкусняша!!!

pivovarova_83

Рецепт горохового супа-пюре со сливками и мятой очень вкусный. Так же часто готовлю http://maminyretsepty.ru/supy/sup-pyure/tykvenny-sup-pyure-s-pryanymi-slivkami.

sinec

Спасибо за удивительные рецепты!

4erniekrilya

Гороховый суп-пюре со сливками и мятой готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

missoron

Спасибо за информацию!

Ася Саглова

Будем пробовать!

semidd

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

milovichko_91

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Таня Гумерова

Кондратенко, я всегда доверяю твоим рецептам!

tanya82

Мой парень просто обожает гороховый суп-пюре со сливками и мятой))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

alisa88

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

Дерменжи Таша

Девочки, гороховый суп-пюре со сливками и мятой объедение.
Супер рецепт!
Кондратенко, большое спасибо!!!

Сидора Настенок

Я сделала гороховый суп-пюре со сливками и мятой, все получилось очень даже..!
Кондратенко, спасибо большое!!

София Брызгалина

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит гороховый суп-пюре со сливками и мятой.
Большое тебе спасибо, Кондратенко, за такие простые, но аппетитные блюда.

nurgaleeva_83

Сейчас буду готовить это чудо:)

eniofl

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня