Фото сливочного супа-пюре с лисичками.
Сливочный суп-пюре с лисичками
От: nyuta
немецкая кухня, сливочный суп-пюре с лисичками, суп-пюре, Простой рецепт, три порции
Рецепт супа-пюреКаждый раз, бывая недалеко от маленького семейного ресторанчика в центре небольшого немецкого городка, я не могу пройти мимо. И виной всему суп. С тех пор, как случайно я попробовала здесь это блюдо, оно меня преследовало иногда даже ночью. Это очень веселило моего мужа. И вот я решила приготовить что-то подобное дома. Хочу заметить, что путь к успеху был очень тернист. На мои расспросы повар лишь мило улыбался и говорил: Мы хотим увидеть Вас снова. Немецкие книги по кулинарии также не давали однозначного варианта. Все новые рецепты супа-пюре с грибами были хороши, но не приносили 100% удовлетворения. То цвет не тот, то вкус И вот сегодня у меня получилось.! Не могу не поделиться этой радостью с вами. Может, это блюдо принесет кому-то такое же огромное удовольствие, как мне.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 3
- Калорий: 219 ккал
- Кухня: Немецкая
Простой рецепт супа-пюре Суп с грибами Рецепт немецкой кухни
Готовим сливочный суп-пюре с лисичками
Состав:
- картофель - 700 г
- морковь - 1
- сливки - 150 г
- грибы - 200 г
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
-
Лук нарезать кубиками. В кастрюлю положить масло, лук и пассeровать 4-5 мин
-
Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками, добавить к луку. Все залить бульоном и варить на маленьком огне до полного приготовления картофеля. P.S. Я готовлю бульон сама. Нарезаю мясо красивыми кубиками и варю со специями пару часов. После мясо можно использовать для украшения супа. И красиво и вкусно.
-
Грибы помыть, нарезать при необходимости пластинками и поджарить на оливковом или подсолнечном масле. Больше всего мне нравиться этот суп с лисичками, но и другие грибы, думаю, не хуже. Сливки взбить в пену. Можно заменить сливки разбавленной молоком сметаной. Но обязательно пена! Лучше всего использовать блендер.
-
Суп снять с огня, измельчить в пюре блендером, добавить соль и специи по вкусу и, медленно помешивая, плавно ввести взбитые сливки. Перед подачей добавить в каждую тарелку грибы и украсить зеленью или сладким перцем. Приятного аппетита!
Комментарии
Сливочный суп-пюре с лисичками просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Делаю сливочный суп-пюре с лисичками который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Именно сливочный суп-пюре с лисичками часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим сливочный суп-пюре с лисичками, спасибо огромное за рецептик!!!!
Последнее время увлеклась приготовлением горохового супа-пюре, мужу нравится.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Обожаю сливочный суп-пюре с лисичками — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Огооо спасибо девочки.
Я сделала сливочный суп-пюре с лисичками, все получилось очень даже..!
nyuta, спасибо большое!!
Nyuta, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Спасибо, будем тренироваться:)
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Я делала сливочный суп-пюре с лисичками.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Nyuta, спасибо огромное за рецепт сливочного супа-пюре с лисичками!
делаю уже 5-й раз!